八大饮食规则，教你如何激活食物中的酵素

夏天这个露肉的季节又到了，如果想要拥有健康苗条的身材，就要大量摄取消化、代谢时所必须的营养素——酵素，同时避免食用会抑制酵素作用的食物，才能自然养成不易胖的体质。...

夏天这个露肉的季节又到了，如果想要拥有健康苗条的身材，就要大量摄取消化、代谢时所必须的营养素——酵素，同时避免食用会抑制酵素作用的食物 （例如白砂糖、食品添加物等），改善停滞的代谢力，推掉堆积在体内的脂肪、宿便、毒素，才能自然养成不易胖的体质。



遵

循以下这8个活化酵素的饮食规则，让你越吃越窈窕！全面激活食物中的酵素成分！

酵素可透过磨碎方式将使其活性化。除了山药与白萝卜之外，洋葱、小黄瓜、胡萝卜、大头菜、土豆等蔬菜也都是适合磨成泥的美味食物。而和生吃水果相比，将水果做成果汁更能使酵素活性化。磨泥果蔬可使用果汁机或食物调理搅拌棒来制作，比使用榨汁机更能留下食物原有的纤维质。植物种子之所以不容易腐败，是因为具备了ABA（脱落酸），而对人体来说却是一种会抑制细胞活性、加速老化的有害物质。若持续大量食用，除了有可能会导致肝癌、胰脏癌外，还会成为引发各种癌症的因子。生的坚果类或豆类等食物，里面就含有这种酵素阻碍剂。当吃下这类食物时，体内为了分解这些食物，就会消耗掉大量的酵素。

因此，在食用米、大豆及小米等的种子，以及生的核果类、毛豆、蚕豆等豆类前，都必须先浸泡水中12~24小时，以中和酵素阻碍剂，并消除酵素抑制物质。发酵食品因为乳酸菌含量丰富，可以增加肠道内好菌的活性，也能活化酵素，让肠道的消化吸收运作更顺利。其中，内含植物性乳酸菌的发酵食品能更有效率的增加肠内好菌。

植物性乳酸菌发酵食品——纳豆，包含了可以让血液干净顺畅的纳豆酵素、异黄酮、胆硷、丰富的膳食纤维等等。同时，可以降血压、控制血糖、消除疲劳的醋，酵素活性化的功能也很强，也是很优秀的酵素食品。当然，酵素补充品，是便捷快速地补充人体酵素的方法。加热过的食物，虽然里面酵素都损失殆尽，但是也有经过加热后，营养价值会提高的食物。例如香菇与白萝卜晒干后会增加纤维质与矿物质，比新鲜的更好。此外，所有蔬菜加热后细胞膜都会被破坏，其中的营养素反而更容易被人体吸收。若是太忙或其他因素而无法好好摄取足够酵素时，选购酵素补充品也是一种方法。

不用过度局限于一种摄取方式，均衡摄取各式各样的食物，并用不同的方式料理，这样的饮食习惯才能瘦得漂亮又长保健康。

膳食纤维能帮助食物消化、吸收，促进毒素及老旧废物代谢出体外，以此维持肠胃顺畅，从而在酵素瘦身法中扮演十分重要的角色。柿子干、黑麦面包、地瓜等，都是富有膳食纤维的食物。由于牛奶属于动物性蛋白质的一种，会大量消耗体内酵素，因此应尽量控制摄取。若想要摄取乳制品，建议以属于发酵食品的酸奶取代，从牛奶发酵而成，但难消化的乳糖已被葡萄糖所分解。此外，酸奶还拥有比非德氏菌等好菌，可调整肠道环境。另外，属于植物性蛋白质的豆浆也可以对身体发挥很好的效用，有诸多的好处。减肥时很多人都会严禁摄取任何脂肪，但脂肪是人体所必须，不但可以维持体温，也可以帮助粪便顺畅地排出体外。若饮食中抽去油脂，就会妨碍肠胃顺畅运作，因此应适当的摄取优良的油脂。

可选择含有丰富α－亚麻酸的油如亚麻仁、仁胡麻油、紫苏油等来当沙拉的淋酱，这些是可使血液清澈的优良油脂。而此类油容易氧化、不适合加热处理，若当淋酱使用，尽量在30分钟内食用完毕。而若要加热调理，则可选择不易氧化，含有丰富油酸的油（菜籽油、新红花油、芝麻油、玄米油）。想要使酵素充满活力的运作，就不可缺少水。水可以使酵素良好运作，提升代谢力，促进体内老旧废物排出体外，因此每天都应该要摄取充足的水分。

但不要一次大量摄取，而是要经常一点一点慢慢地喝。也要注意，尽量只喝水，而不以咖啡或茶来取代。因为喝其他液体，身体会消耗酵素来分解。

根据提示，可回复查看相关内容

回复【酵素】了解相关文章

回复【玫珍饮】了解相关文章

回复【胶原短肽】了解相关文章

回复【益生元】了解相关文章

回复【舒甘饮】了解相关文章

官方公众号

维美健

微信号：ukvillage

网址：http://www.ukvillage.cn

QQ空间： http://418238800.qzone.qq.com

    关注 维美健