东京银座美食攻略~购物同时别忘记吃哦~
提到银座,首先联想到的是各种高大上的奢侈品店,引领东京的潮流的时尚达人,在激烈地购物血拼之后,民以食为天的
东京银座简介
银座是东京最繁华的商业区,相传从前这一带是海,后来德川家康填海造地,这一块地方成为铸造银币的"银座役所"。这里有"东京的心脏"之称。
银座大道全长一公里半,北起京桥、南至新桥,大道两旁的百货公司和各类商店鳞次栉比,专门销售高级商品。银座大道后街有很多饭店、小吃店、酒吧、夜总会。有买文具的百年老店伊东屋(Itoya),日本第一间面包店--木村屋总本店。从1970年8月起,银座大道禁止一切车辆通行,成为步行商业街,街上有许多茶座,游客可以坐在街心饮茶谈天。入夜后,路边大厦上的霓虹灯变幻多端,构成了迷人的银座夜景。银座是东京最具有代表性的繁华街区,因江户时期银币铸造所迁至此地而得名,由银座一丁目至银座八丁目组成。全部八个丁目由中央通贯穿,其中银座四丁目与银座五丁目之间被晴海通分隔,而此十字路口也为银座最繁华的区域。
发展历程
自明治初期起这一带开始逐步走向繁荣,十九世纪七十年代,实施了英国人沃特尔斯制定的改建规划。其具有以下三个显著特征。1 格网状街区;2 耐火化;3 连屋化,即每个街坊的沿街面由二-三栋长条式、较大规模的建筑组成,这种街区整体开发方式在日本城市建设史上尚属首次;4 步、车道分离。此次改建奠定了今日银座商业中心的基础,街道格局和宽度沿至今日。
自二十世纪二十年代后期,银座开始成为东京最繁华、格调高雅的新潮商业中心。其不仅是东京商业中心的代表,而且已发展成为日本现代化的标志和橱窗,尤其是它所代表的消费文化以外,还具有独特的"标新"和"逆反"文化特征。银座的繁荣有其特定的文化背景和特征,"银座"一词本身,也不再仅仅作为地名而存在,更具有一种深层的、非日本人难以理解的文化内涵,它是高级、名牌、流行、品味、信用、货真价实、憧憬、时尚的代名词。
提到
银座,首先联想到的是各种高大上的奢侈品店,引领东京的潮流的时尚达人,在激烈地购物血拼之后,民以食为天的吃货们,是不是开始觅食行动了呢。今天私乐味为大家介绍一些个人比较喜欢的银座人气美食店。快快行动吧!
銀政炉边火烧
东京,银座,日本顶级时尚的代言。与大名鼎鼎的银座四丁目一街之隔的是这家巧妙地把日本市井风情与传统文化融为一体的炉边火烧。银政的料理人从食材的选择到食物的烹调时的专注与用心,店员们渔工号子般洪亮的问候声,低眉浅笑的和服少女,日本的活力与张力在店中回荡。在银政,您可以有幸亲眼目睹日本美食诞生的全过程,银鳕鱼西京烧在炙烤时渗透出的晶莹鱼脂滴在炭火上的丝丝声,神情专注的料理长妙笔生花般雕琢出的什锦刺身拼盘,不仅如此,您还可以品尝到来自日本47都道府县的特色酒藏。东京,银座,银政炉边火烧,这里豁然是日本的一个小小的缩影。
踏入银政的大门,和纸灯笼彰显着传统和食的魅力
什锦刺身拼盘
小编温馨提示:银政家位于银座五丁目,从丸内地下铁银座站C2出口出来,看到醒目的sony大楼不要过马路,直接右转直走,大约2到3分钟后就会有一条小马路,过了马路右转就到了。银政的坐席分カウンター席(吧台座位),一般坐席,以及日式包间。若周五去的话推荐提前预约。周日不营业。人均费用大约4000~5000日元。
东京都中央区银座线6-3-2 Gallery Center大厦7F
Gallery Center Building 7F,6-3-2,Ginza,Chuo-ku,Tokyo
寿司三昧6丁目銀座
有着【金枪鱼大王】著称的木村清社长,在平成13年(2002年)于东京最著名的築地海鲜市场设立了第一家寿司三味店,之后短短10几年寿司三味以它公道的价格和高端的品质发展成为遍布日本全国的寿司连锁店。在这样依赖海味的国家,寿司三味能站稳脚跟并发扬光大,它又有怎样的魅力之处呢?
左起第三排:かんぴょう巻き(葫芦干条)、いくら(鲑鱼子)、卵(鸡蛋)
左起第二排:赤海老(红虾)、鯵(竹夹鱼)、サーモン(鲑鱼)、烏賊(乌贼)
左起第一排:赤み(金枪鱼)鯛魚(鲷鱼)、赤み(金枪鱼)
寿司三昧的寿司上覆盖的刺身,无论长度还有厚度都分量十足,不得不分成两部分慢慢享用。这里的寿司师傅还可以根据您的口味调整寿司的做法。不擅长吃生鲜的筒子们,寿司师傅可以为你提供过油稍微煎过的寿司(例如过油鲑鱼(炙りサーモン)小胃口的筒子们可以在点菜时告诉师傅,寿司的米饭少量(ライス少なめ)如果您对某一钟寿司情有独钟,还可以单品追加。对芥末(わさび)有特殊偏好的盆友们,也可以告诉师傅在做的时候多加(多め)或者少加(少なめ),或者直接豪放些向师傅要来芥末调料自助添加。寿司三味家的师傅都很亲切,会一一满足您以上的各种要求。
中とろ(金枪鱼鱼背)、大トロ(金枪鱼鱼腹)口感相似,细滑的鱼脂在口中四溢的口感,是寿司中的贵族,也是很多日本人都趋之若鹜的美味。大トロ(鱼腹)比中とろ(鱼背)脂肪含量相对更高,颜色也偏白。
这家店就为大家介绍到这里啦,来银座想吃日本刺身的话,一定不要错过寿司三昧6丁目银座店哦!
交通路线:丸ノ内线银座站C2出口出来,正对面就是明晃晃的sony(索尼)大楼,不过马路直接右转直走,5分钟左右就能看到木质外观的寿司三昧。
寿司三昧 匠 銀座6丁目店
东京都中央区银座6-4-6 646大厦1F
646 Building 1F,6-4-6,Ginza,Chuo-ku,Tokyo
negishi银座並木大街店
从银座站C8出口出来,向前走一点,左转,1分钟就可以看到“ねぎし”(negishi)醒目的标志了。negishi的吉祥三宝要数:牛舌,山药糊,麦片饭了。因为其健康饮食的理念,而备受日本女士青睐。
negishi 银座並木大街店
东京都中央区银座3-2-12 全研大厦B1F
Zenken Building B1F,3-2-12,Ginza,Chuo-ku,Tokyo
和民 银座5丁目店
从银座站下车,从A3出口出来,就来到银座4丁目了,看到正前方5丁目的路标的那个十字路口左转走1分钟左右就能找到和民了。
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来居酒屋,想必也想喝上一杯吧?
日本的啤酒酒精含量大概在6%-7%左右,而用大米酿造而成的日本酒度数大概在12%-15%之间。和民家特定料理9品可以附带酒水自助,点菜的时候可以多比较看看。Ps,和民家还为观光客贴心地准备了中文菜单。
东京都中央区银座5-9-11 绿大厦2F
Midori Building 2F,5-9-11,Ginza,Chuo-ku,Tokyo
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