这家火遍南桥的店又火了！这次是龙虾大战黄牛！18元/斤！

今朝牛势龙虾18元一斤！火锅7.8折啦！...

让奉贤人疯狂排队两个月的今朝牛势，现在推出龙虾啦！尝鲜价只要18元一斤！味道杠杠的！

当龙虾端上来的时候，小编就被这颜值征服了，个大包满，色泽诱人。



每一只剥开的虾都是这样的诱人，非常好剥，说明虾的质量很好，火候控制得刚好。虾肉饱满，虾黄都要溢出来了。



今朝牛势的龙虾口有十三香，卤水，麻辣的，小编尝了一遍，推荐卤水龙虾，卤水是他们家秘制的，熬制很久之后，把龙虾放进去煮，本身就很入味了，再配上酱汁，味道一级棒！



剥一碗，一下子吃下去才是吃小龙虾的正确吃法。



是不是口水都要流下来了！今朝牛势为了广大吃货也是操碎了心！亏本做买卖啊！

不是我吹啊，3斤龙虾，小编一个人吃完都还嫌少呢！何况和朋友们一起去！今朝牛势真是拼了，不光龙虾亏本卖，连自家的牛肉火锅也不放过，连续一个月7.8折太实惠！老板是开屠宰场的，牛肉都是每天现宰现卖，新鲜的仿佛可以感受到牛的体温还没散去！



而且这头牛至少900-1000斤，才出37%的最精细的肉，这妙手师傅简直是庖丁附体啊！



一刀一刀干净利索切得薄厚均匀以便涮烫，摆盘更是三下五除二不到10秒就搞定。

新鲜的牛肉有了，那必然需要上好的一锅汤料来配，才能分分钟涮出好吃到停不下来的火锅牛肉↓↓↓



涮过很多潮汕火锅，却依然吃不好一头牛？重头戏来了↓↓↓吃什么、怎么吃、涮几秒，一次性吃到过瘾！不知道先吃哪块肉后吃哪块肉，这张图告诉你↓↓↓



不知道该涮5秒还是15秒？这张图告诉你↓↓↓


潮汕人吃牛，都很认真很讲究↑↑↑从瘦到肥：五花腱→匙柄→雪花（勃仁）→吊龙→肥胼→胸口朥，最后再加其他食材和蔬菜。这样才不会弄浑浊汤底、影响每个部位的口味。

再来说说三吊水：

一吊急用漏勺把牛肉下锅涮，用筷子翻转散开提起

二吊再入锅涮2、3秒再提起

三吊再次入锅抖几抖，牛肉变色，捞起，蘸酱

后腿内侧唯一一块腱子肉，500斤里才出半斤五花腱，可见多珍贵，就连大理石花纹都美到像个艺术品。涮个15秒，嫩中带脆，像肥肉的其实是软骨，嫩！香！脆！

就是肩胛肉，看上去是不是很瘦，绝对是牛身上的精肉了。肉纤维细长嫩滑，吃到嘴里绝对不塞牙，还很香很弹。10秒就OK！

也叫勃仁，就是颈部那块，一头牛只能出十几盘，所以这么美的一道菜又叫“晚来无”，想吃趁早哦！



薄薄的雪花，整盘倒入，筷子翻几翻，漏勺抖几抖，5-8秒就出锅，吃起来满舌尖都是浓浓的脂香味。

就是牛里脊，里脊肉瘦是必然的，只有边缘带点儿肥，但这种肥能吃出牛油香，涮肉时筷子要搛牢，不然一不留神掉进汤里就找不到啦，就是这么小可爱。

每次必点，因为实在难以忘怀Q弹的感觉，心都吃化了有木有！纯手工棒槌打成的肉酱，再挤成一个个圆溜溜的丸子，咬一口，舌头牙齿都是Q的触感，又美又好吃没shei了。

今朝牛势的装潢挺特别，像一个个蒙古包一样，坐在里面吃牛肉更有感觉，楼上有包厢，很多人一起聚会的话，两个包厢之间还可以联通，不用担心没位置啦！





约上三五好友，涮着牛肉火锅，剥着龙虾，喝着爽口的饮料，试问，还有比这更爽的事情吗？！还不赶紧约起来！

▍活动内容：@今朝牛势

▍图文编辑：微奉贤@小微

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