【今日聆听】——萱草忘忧
休闲的周末，突然想起了华建大哥的那首《忘忧草》，且把几句歌词附后，祝愿诸君欢乐忘忧，忘了就好。美丽的人生善良...
休闲的周末，突然想起了华建大哥的那首《忘忧草》，且把几句歌词附后，祝愿诸君欢乐忘忧，忘了就好。
美丽的人生
善良的人
心痛心酸心事太微不足道
来来往往的你我遇到
相识不如相望淡淡一笑
忘忧草忘了就好
梦里知多少
1.母亲花
盛放的黄花菜真的很美，如它的学名“萱草”一般。萱草又名萱苏、谖草、金针、宜男草等。早在康乃馨成为母爱的象征之前，中国古代就有一种母亲之花，那就是萱草。
唐代诗人孟郊有诗云：“萱草生堂阶，游子行天涯。慈亲倚堂门，不见萱草花。”而古汉语中，“萱草”借指母亲，“萱亲”是母亲的别称，“萱辰”意为母亲的生日。
2 忘忧草
黄花菜是萱草的一种，又名谖草，谖就是忘的意思，所以也叫忘忧草。传说古代有位妇人丈夫远征，便在家栽种萱草以解愁忘忧，于是，萱草便有了“忘忧草”之谓。
翻阅古籍，《本草注》谓：“萱草味甘，令人好戏，乐而忘忧”；嵇康《养生论》云：“萱草忘忧”；《红楼梦》中也有：“北堂有萱兮，何以忘忧？无以解忧兮，我心咻咻！”
3 健脑菜
“中山四物汤”是孙中山先生几十年素食养生的得意之作，“四物”即黄花菜、黑木耳、豆碗、豆芽，而黄花菜位列其首，可见其营养价值之高。
药典上说，黄花菜富含维生素A和铁等，具有止渴生津、清热解毒和通乳等作用。除此之外，黄花菜还含有丰富的卵磷脂，可以增强和改善大脑功能，对注意力不集中、记忆力减退等症有特殊疗效，实为健脑佳蔬。
日本营养专家饭野节夫在其专著中列举了八种健脑副食，居首位者便是黄花菜。他认为，神经过度疲劳的现代人应大量食用黄花菜。
4 黄花菜越新鲜越不好
一般而言，蔬果越新鲜越好，但黄花菜是个例外。鲜黄花菜中的“秋水仙碱”在被胃肠道吸收后，可在人体内转化为有毒的“二秋水仙碱”，成年人一次性吃100克（含0.1-0.2毫克秋水仙碱）以上的鲜黄花菜，就会引发中毒。
因此，在食用鲜黄花菜前，应先用开水焯过，再用清水浸泡2个小时后炒食，这样“秋水仙碱”才能被破坏掉。
5 为什么黄花菜都凉了
除了食用，“黄花菜”出现最多的语境，就是在“黄花菜都凉了”这句俗语中了。至于为什么用“黄花菜都凉了”来调侃迟到的人或迟办的事，大致有三种说法。
从植物角度，黄花菜属萱草科萱草属，属名Hemerocallis由希腊文“日”和“美丽”组成，表明此类植物花虽美丽，但日出而开，日落而谢，绽放时间短，采摘期短。
从食材角度，北方有在宴席最后上一道黄花菜的传统，说黄花菜都凉了，就是来晚了，宴席都要散了。
从文学角度，“黄花菜都凉了”演变自苏轼词句“明日黄花蝶也愁。”文豪本意是错过重阳赏菊最佳时机，连蜂蝶也没了兴趣，以比喻过时的事物。但因“黄花”指代晦涩，以讹传讹便成了“黄花菜”，而“蝶”也和“碟”有了瓜葛。
最后，还有一件事告诉你，那就是：你一定也认识一个叫“萱”的女孩儿。那么，请转发这条微信，并@她们：
“萱草生堂阶，游子行天涯；
慈母依堂前，不见萱草花。”
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