【番茄配方】双色水晶粽——清新而不腻口,你一定要吃!

 

一方水土养一方粽子,不同区域的粽子各有其特色,有的体现在粽叶上,有的则是在馅料上慢慢的,水晶粽已经进入人们的...



一方水土养一方粽子,

不同区域的粽子各有其特色,

有的体现在粽叶上,有的则是在馅料上

慢慢的,水晶粽已经进入人们的生活

水晶粽也是剔透一类,

今天这款双色水晶粽,加入了抹茶

清新而不腻口

外表透亮,看到它,有种望眼欲穿的冲动!

今天的端午送粽子就送这款高大上双色水晶粽啦!


图文配方
准备
储存:3天

制作时间:2小时

成品出:22个左右

制作难度:三颗星

使用工具:盆、锅、筛子,麻绳,勺子

使用材料:西米300g,抹茶粉2g,细砂糖12+12g,色拉油5+5g,红枣适量

粽叶适量,粽叶适量水草适量


delicious

food
1


西米中加水没过西米泡10分钟,过滤掉多余的水
分成两份一份加入12g细砂糖,5g色拉油,另一份加入12g细砂糖、5g色拉油和2g的抹茶粉分别搅拌均匀备用
2


新鲜粽叶用水洗干净冲一遍
剪掉叶根
3


将一张粽叶卷窝成一个小漏斗型
先用勺子瓢一小勺西米填入小漏斗中,用勺子压实;放入一颗枣
4


最后瓢一小勺西米,用勺子压实
然后包粽叶:将正面多余出来的粽叶压住;再将两边的粽叶压住,将长段的粽叶包盖上正面,然后绕包边角
5


用麻绳将粽子包扎起来
把包好的粽子放在煮锅内,放些水,差不多把粽子给埋上了(水要超过粽子高度3CM左右)大火烧开再转小火煮25分钟离火,在焖上10分钟之后把粽子从锅内捞出来过一遍凉水即可放盆中晾凉(喜欢吃热的,那就直接温着吃即可)
小贴士

1.没有鲜粽叶的也可以用干粽叶。干粽叶需要在冷水中泡5小时以上然后轻轻清洗干净,放入开水中烫3分钟就可以用了

2.两种不同颜色的米分开倒入就可以做成双色的水晶棕

3.配方中的枣可以换成豆沙或者蜜枣等

4.装保鲜袋冷藏或者冷冻保存即可


梦幻


美妙


现在微信推文中大家可以留言讨论啦、点击写留言即可。有任何问题,小编都尽力给大家解答~




    关注 番茄美食烘焙坊


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册