如何文艺地吃川菜

不拍照的话，哪里来的文艺？...



对于川菜，真叫人又爱又恨。在广东这样湿湿热热的地方，一个不小心嘴馋吃了很多辣东西，轻则生痘痘，重则菊花痛。虽然吃类似川菜这样重口味的东西吃了之后会让你出现各种副作用，但有时候想吃的时候也是抵挡不住的。管他呢，吃了再算。

今天我们来说一下川菜里面的干锅，在文艺的地方吃干锅。什么？文艺？嗯..是的，这几年来出现了很多装修风格迥异，和菜单上的菜式毫无关系的店。中山就有一家类似的。

一开始我看店面，真的单纯以为是吃下午茶的地方，就是以各式各样特调饮品和蛋糕为主的餐厅。结果，并不是。这家店除了有上述说的东西，还有一些特色川菜。在一个文艺的地方吃川菜，好像没这么辣的感觉昂。（哈哈哈，其实并不是...）





这个店在新悦大信4楼，叫麦小院。远洋大信都有一家的，但远洋大信就比较远。新悦大信在哪里不知道？在吉之岛那边..吉之岛在哪里？额...你们还是开导航吧。

这里的饮料和蛋糕我都没吃过，因为第一次在那里吃的就是干锅，所以觉得在那里吃蛋糕什么的就觉得怪怪的。来来来，说干锅！！其实那里除了干锅，还有一些特色川菜，例如有香辣虾蟹、重庆龙抄手、一些头菜等等。（记不住菜单辣！）这次我们重点说干锅。

其实一般的干锅我很少吃，因为去很少川菜馆啊，而且怕好辣....去吃这个干锅也是看到他的装修独特，才特意去吃的。这里的干锅可以自选配料，有一个固定的素菜的底菜（里面有芦笋、莲藕条、马蹄），配菜可选下面那些。我通常喜欢加2-3样，虾、鸡中翼、金钱肚、鱿鱼、午餐肉我都加过。另外还会有个素菜自选，就是在原先的底菜那里再选，底菜是必须要的，另外的素菜可选可不选。

这次我选的是金钱肚、鸡中翼、和一个年糕。2个人吃，另外叫了两个白饭。够饱了！





鸡中翼是半块的，方便吃，而且事先是有腌制和炸过的，所以好吃啊 ！（但这次不足的是，鸡的骨头有点碎，不知道是不是切得时候的问题）然后金钱肚是切片的，配白饭不错 ~然后然后的是底菜，我喜欢吃底菜里面的莲藕条，因为脆、甜、新鲜~新鲜是因为能够拉丝的。马蹄和芦笋都甜，感觉很辣的时候就吃几个，减轻一下。



呐呐呐...拉丝！拉丝！拉丝！

这个干锅嘛，店家说用油坚持用新鲜的，就是不用二次油。传统的川菜在用油上是比较“吝啬”的，因为重复用油的话，出的红油更加香。（大概就是这样的....）但其实这样不健康。所以店家就主打这个健康用油啦！我还没吃过正宗的干锅，但总体来说，味道还是不错的。有干辣椒，花椒等等，还有各种调味料。可以过一下辣瘾哈哈哈。

除了辣辣的菜，还有的是蔬菜类的。这次要了个老爸烧什锦。烧什锦是一道菜式的名字，一般的烧什锦会放香菇、竹笋、菜花、油面筋等等。可能是老爸的烧什锦不一样吧，里面有芦笋、胡萝卜、鹌鹑蛋、炸猪肉（好像是猪肉）。汤底不错，可以试着喝两口，因为里面有胡萝卜和芦笋，汤是有点甜的。



好了，今晚的推送就这样啦！如果对这家店有兴趣的，但还是不知道怎么去的，那就留言给我，我带你去，你请我吃啊！哈哈哈，开玩笑啦。打开地图搜新悦大信或者远洋大信就OK啦，就在4楼。

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