一道专属6月的味道
再鲜不过六月黄，再忙不忘吃好饭...
“忙归忙不忘六月黄”
“旅行和美食
不仅能满足我们对这个世界的好奇心
也是我们感受世界的方式
看不同的城市
感受不一样的生活方式”
本期心煮匠：马达
旅行家&美食自媒体创始人
他将为大家带来一道专属六月夏日特有的美味
毛豆面拖蟹
食材
毛蟹5只
/ 鸡蛋 2颗 / 毛豆适量
/ 面粉适量 / 生姜3片 / 香葱3小根
/ 鸡蛋 2颗 / 毛豆适量
/ 面粉适量 / 生姜3片 / 香葱3小根
▲毛蟹先用水冲洗，接着用小毛刷清洗干净
去掉壳和腮，对切备用。
▲毛豆去皮洗净，姜切丝，小葱切小段备用
鸡蛋打散加入适量的面粉，搅拌成无颗粒的面糊备用。
▲将蟹的切片裹上面糊，锅中倒入橄榄油，
裹好面糊的蟹入锅，小火煎至两面变色即可捞出。
Corningware瑰宝系列康宁陶瓷铸铝锅
▲
用煎螃蟹的油炒毛豆至变色变皱，
加入螃蟹炒均匀再放料酒，水，酱油，姜丝，大火煮3分钟。
海鲜最重要的是时间的掌控，
煮太久肉质会变老，也会失去鲜甜味，
所以利用陶瓷铸铝锅导热快的特质，
迅速的锁住蟹肉的鲜甜和毛豆的脆爽。
▲
利用剩余的蛋糊勾芡收汁，出锅装盘，
撒上香葱，oh yeah~
恨不得舔盘子的节奏啊~~
“
忙归忙
不忘六月黄
—— 马达
小煮互动
心动不如行动啊！
快跟着心煮匠马达做起来，
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就有惊喜哦！
下一期推送结尾将公布得奖名单。
“喜欢我就给小煮我手动点个zan吧~
让我看到你的双手，好嘛？好的！
用心烹煮，方能成艺
特别感谢
嘉宾： 马达
赞助鸣谢
厨具提供：美国康宁餐具
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