这种搭配，是对冷秋最好的成全。
这世上哪有毫不费心的成全？...
这两天北京骤然降温，妖风四起。
难道是在成全我上期“让秋风再猛烈些”的呼唤么？
容我在心里得儿意的笑～
不过，适当增添衣服还是必要的，毕竟身体才是革命的本钱。
在这种天气，吃什么是我一直在考虑的问题。
又想吃进满满的能量，又想吃得健康。
所以，如何搭配食材才是最关键的。
瘦身减脂的煎鸡胸肉，和香浓滑口的手工罗勒意面，就是最刚刚好的搭配。
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微信编辑器 构思编辑器本期心煮匠：冯坤
蜜斯餐饮集团行政总厨
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我爱吃意大利面，这一点我总是不厌其烦的说给别人听。
知道你们也都被我念叨得烦烦的。
但是，我好像没有跟人讲过我最爱吃什么意面。
嗯，没错，就是罗勒。
印象最深的就是在威尼斯的老城里，因为太兴奋没有吃早午餐。
下午两三点时就饿的厉害，随便走到一家小餐厅，点了份服务生推荐的食物。
等那盘嫩绿色的意面被端上来的时候，我望着它的炙热眼神让帅气的服务生都忍不住笑起来。
可是是真的好吃啊。
浓郁的奶油酱汁，芳香的植物气味，还有意面独有的爽滑口感。
感觉整个灵魂都得到了升华。
当时的那盘罗勒意面的配菜是海鲜，坐在海边的意大利小镇上，自然别有一番风味。
但是若说到瘦身减脂，上上选自然是鸡胸肉。
鸡胸肉本质柴味寡，但经过一番腌制和煎烤，香味儿同样不输于其他。
再配上最爱的罗勒意面，每一口都是对秋天最好的成全。
PS
有人描述罗勒味似茴香，但是我对茴香接受无能，却独爱罗勒。
所以我对上述说法一直持有怀疑态度。
两者怎么可能一样呢？
坚决不同意！
✄ 流量不够看这里
微信编辑器 构思编辑器▲食材：手工罗勒意大利面，蒜，洋葱，鸡胸肉，法香，豆苗，小番茄，黄油，奶油，黑胡椒，盐，百里香
▲把鸡胸肉，牛奶，百里香，盐，胡椒混合腌制30分钟。
▲将法香，洋葱，蒜切成碎
▲热锅入油，煎制腌好的鸡胸肉至两面金黄，放一旁备用。
▲去汤锅加入水和适量盐，水开后放入手工罗勒意大利面5分钟后捞出。
▲另取锅烧热入油，放入调料碎炒香，加入奶油烧开。
▲加入之前煮好的面，加入盐和黑胡椒调味，收汁。
▲将意大利面和鸡胸肉搭配盛盘，OK～
♥ 烹饪中的小心机
微信编辑器 构思编辑器1. 煮意面时加入少量盐，可令意面的口感更好。
2. 若实在没有法香，可用香菜替代。
3. 用康宁瑞仕钻锅翻炒意面，导热更快速，可防止意面过于软绵，并且中小火烹饪更省时节能。
4. 煎制鸡胸肉和翻炒意面时，用品利中级初榨橄榄油，更加健康。
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特别感谢
嘉宾：冯坤
赞助鸣谢
厨具提供：美国康宁餐具
烹饪用油提供：品利橄榄油
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