【食谱。】万物煮水

我家一家老小，牙都不好，煮水是我们吃很多硬东西的一个方法。...

我家一家老小，牙都不好，煮水是我们吃很多硬东西的一个方法。

我知道很多人都爱吃脆的水果。脆的桃子，脆的梨，脆的苹果。在我们家，都吃面的，就是软的。若是失手买了硬水果，还有一个补救的方法就是煮水。

煮水是不需要技巧的，水果切块切片，放入锅中，待水沸腾，便有了带着果香的水，和绵软的水果。十分尴尬的一个经历，朋友让我咬一口她的苹果，结果我牙龈出血，于是我就得到了一个苹果。为了吃，我练出了一个特技，我可以用勺子在不削皮的情况下把苹果，梨挖成镂空的，单单刮出里面的果肉。

其实，今天是想说酸梅汤。

我和唐女神的一趟云南之行，时至今日依旧会被多次谈起，大理的洋芋，丽江的酸梅汤。在丽江的束河古镇喝过一回酸梅汤，那家小饭馆很多菜都是用当地青梅做的，但我现在唯一有印象的只有他家的酸梅汤。

我们不光喝了个爽，还买了梅干打算回去煮。结果方法不得当，实在是太酸。于是这酸梅汤就一直留存在我的记忆中，不喝上不能释怀。有一阵夏天喝酸梅汤，就买一小罐一小罐的“地雷”，有桂花的味道，后来又觉得口味太甜了。

这次，我总算找到一家店，在大理。可以把所有材料一次买齐，煮一锅酸梅汤。

青梅干和山楂干的比例是2:1，其他的，想要甜一点，就多放些冰糖。桂花一点点就好。

酸味甜味，梅子味还是山楂味，一切全凭喜好。多多少少，全在自己。

唯一的一点，冰糖和桂花要在煮开关火后再放入。我找了以前装果汁的瓶子，每次喝完都留着，这个夏天，全装了酸梅汤。因为煮了酸梅汤，我以前喝果汁攒下来的所有玻璃瓶子都有了用武之地，不会再被嫌弃了。

几天前的一个晚上，在外面和朋友撸串，店里的老板送了我们一瓶，我喝了一口，香精的味道太浓了，心想还是自己煮的好。

我从来没对自己做的吃的这么有自信过，这还是头一次。P.s. 最后，和大家分享一个避暑又健康的方法。我用了很多年，从来没有因此患上任何后遗症。下面我就要隆重的介绍它了！

那就是:开着空调！盖着棉被！

真的超级舒服！！！还不回着凉！！！还凉快！！！简直是人生的极致体验！！！！

本来想写薯片的，我那天在家自己用微波炉烤了一回，虽然最后成功了，但我也付出了十分沉重的代价，我把自己带饭用的一个乐扣盒:烤！化！了！

当混混浓烟从微波炉里飘出来的时候，我心里已经开始思考买一个新的微波炉我妈是不是能原谅我了。好在微波炉质量过硬，就是乐扣太禁不住考验了。

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