广西：六堡茶、茶是故乡浓

六堡黑石顶茶园基地里采茶姑娘采茶忙苍梧六堡镇黑石村最年长的茶场场长陈佃佳，也是建国以来黑石...

六堡黑石顶茶园基地里采茶姑娘采茶忙

苍梧六堡镇黑石村最年长的茶场场长陈佃佳，也是建国以来黑石村第一个重新兴建茶园的人。

六堡茶制作工序——杀青（在锅里炒5-6分钟至茶青由绿变黄）。

茶叶杀青后进行揉捻，随后将揉好的茶坯放入竹箩或堆放在竹笪上进行渥堆发酵，再进行烘干、陈化等工序。

到茶乡来做客，请尝尝家里新鲜采制的六堡茶。

广西苍梧是六堡茶的故乡，这里“茶树种上双髻顶，万亩茶林绿波挥。”

在六堡茶的故乡，每年清明之前，许多群众便上山采茶，制作好后收藏起来。储存五年以上的陈六堡茶富含多种生物酶，有提神醒脑、消暑祛湿、健脾胃之功效，还可治痢疾、小儿惊风等症。

广西的六堡茶在清嘉庆年间就以其独特的槟榔香味列为全国24种名茶之一。它在历史上的年产量和销售量曾一度达到1500吨左右，畅销港澳和东南亚。因为历史和市场等原因，自上世纪80年代起，六堡茶沉寂20年，市场上几乎灭迹。近年来，由于茶叶市场转好，苍梧县六堡镇及周边乡镇的一些茶农开始复垦老茶园或重新种植茶树，各级政府按照“公司+基地+农户”的产业化发展模式制定优惠政策和措施，积极引进茶叶加工企业，带动六堡茶产业发展。目前，苍梧六堡茶种植面积1万亩，年产茶叶30万斤，仅此一项，茶农人均年收入增加630元左右。

六堡茶方兴未艾，对六堡茶的挖掘、宣传和保护还有很长的路要走。让故乡的茶香飘天下，绝不仅仅是苍梧人的梦想和方向。