属于夏天一个人的小食物

不好吃你来打我啊...



溪溪跟奶奶回老家过暑假了，下班回家后多是一个人吃饭，天热加之一个人吃饭，做饭的热情骤减。在外头凑合几天后，也发现外面的食物难以对胃。

关于吃饭这件小事也会成为日常生活的难事，好在在吃饭这件事，再难我也会去办了它，即使日头热辣，在周末的早晨我也会穿过两条街区买一堆菜回来，招呼朋友来家吃饭。



夏天最美好的时分是清晨。没有春秋季的慵懒倦怠，更不似冬天身心都被冻住般钝感。夏日早间，是神清气爽又敏锐利落的。

夏天的早市充满活力，新鲜的莲蓬透着7月的鲜，一堆堆的水蜜桃10元3斤，个个跟少女的酥胸似的，黄黄的黄皮被捆成一把一把，看它一眼就不自觉分泌唾液，试一颗，酸酸甜甜开胃正好，三水的小西瓜跟青菜摆一块儿不起眼卖，摊贩切了一半，瓜瓤粉粉的，黑色的籽倒是挺大，这种瓜不怎么甜，但胜在新鲜，切的时候“砰”地一声，汁水炸开了花流到桌子上。粉蕉是广东才有见的一种香蕉，黑乎乎加之又胖墩墩的，实在是香蕉中的丑逼，但口感绵糯，甜度也高，卖粉蕉的大哥想早点收摊，剩下的一大把5元就卖给我啦。

7月的青豆正当时，壳大粒满，鼓鼓囊囊，每一颗都是它们最好的年华，成熟风韵。称了一斤回去本想全部做成盐水毛豆，但好像在什么地方见过豆末鸡蛋，一斤毛豆两吃

1，毛豆用盐水浸泡半小时，搓洗，冲净，沥干，剪去毛豆的两端角，方便入味。

2，准备八角、香叶、姜块、桂皮，干红辣椒，

3，坐锅烧水，加入调料，大火煮开加适量食盐，滴少许油。

4，放准备好的毛豆，大火烧开5分钟转小火10分钟。

5，煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。

盐水毛豆是下酒的好基友，冷藏后当零也可。



毛豆切成碎末，下油炒香蒜瓣，加豆末炒至7分熟加少许盐，打入两个鸡蛋，等鸡蛋微微凝固翻炒，尝一下咸淡，可以加一点生抽，出锅。好吃到爆，这样不但容易熟，跟鸡蛋炒有一股肉香，超级下饭。



第一次做这个鳕鱼，逛超市见到搞活动，10元一块就买了，促销人员说很好做又好吃。

解冻后，用厨房纸把水气吸干，用盐和黑胡椒腌制半小时，热锅放油，下姜块，鳕鱼两面煎黄，就可以吃啦，（不用放任何调料）一个人吃这一块当晚餐挺不错的~鱼肉紧致厚实，这种海鱼也没什么刺，给小朋友吃也放心。



我对泡菜的爱跟泡面一样，隔一段时间就会想念，泡菜各种搭配都爱，最简单就是泡菜炒饭。泡菜切碎放油炒香，加鸡蛋，再放冷饭炒吧炒吧，最后淋点泡菜汁让每粒米饭都裹上泡菜的灵魂，酸酸爽爽没理由不爱哦~~（最近在自学水彩，不要在意渣技术，狗狗的颜色是不是炒饭配一脸？）

这种懒人做饭太特么适合一人食了。简单快速好吃且营养到位，有荤有素有粗粮呢~~

排骨过水后，放高压锅，加水没过排骨，放卤水汁和一点点老抽（卤水和生抽少放点，水里的颜色基本成褐色就差不多了，我几次多放，齁咸齁咸的，最能吃咸的溪溪奶奶都接受不了，淡了还可以加生抽多焖会，咸了基本就都废了！）

再放几片姜，另外在准备玉米和红薯、淮山、土豆、芋头等粗粮放在蒸笼里跟排骨一起大火焖，高压锅上气后，再焖个8分钟左右。排骨捞出来，拍几片蒜瓣搁点芝麻油，再淋点剩下的焖排骨的卤水。排骨有东北菜馆里酱骨架的味道哦，粗粮也熟得刚刚好，再炒一个小菜，就是一个人的盛宴啦~~

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