【吃货福利NO.227】大个子、不油腻、不上火？20位吃粉儿品鉴戴记金汤小龙虾！

普通食客更注重味道，吃货们更注重吃法~...





周四晚上，在汹涌报名浪潮中脱颖而出的20位吃货小伙伴，约在蓝堡湾南门美食街上的益品戴记龙虾，过了把小龙虾瘾~



还别说，和普通食客交流后，我们发现专业吃货和他们还是有很大不同的。

普通食客更注重味道，吃货们更注重吃法。



看过之前的戴记探店（点击阅读：探店|虾头鲜脆拌面浓郁，这份天然金汤小龙虾做了16年），大家在心中演练了99+次高速剥虾技能。

面对一碗晶莹红亮的大个儿小龙虾，首先要临“味”不乱。



正确吃法的第一步是将虾头与身体掰开，白嫩虾肉在明黄色灯光下，尤其诱人~第二步是开背，去过虾线后，取完整虾肉的难度大大降低，虾肉鲜脆带甘。

吃完虾肉，整个品虾过程才进行了一半。掀开虾头盖，吸足金色汤汁的虾头，吮吸起来相当够味！



戴记的小龙虾，之所以尤其鲜美，是因为精于保存，开始进行道道工序之前，保证都是活虾。

小编特意拍了组动图，跟着小龙虾摇摆吧~



除了金汤小龙虾，我们还见识到了戴记醇正的武汉风情~

大家被酱椒武昌鱼的摆盘惊艳到了！莹白点翠，如孔雀开屏一般。武昌鱼虽然刺有些多，但肉质细嫩，很入味呢~

不少小伙伴一致评价，戴记的热干面简直比武汉蔡林记的还美味！轻薄的一层香油和芝麻酱包裹着热干面，入口有明亮的香味。

秘制五香猪手也是深得人心，我们没忍住又加单了！猪手香嫩软滑，入口即化。

姑娘们最爱这道甜品，香甜紫薯球。

表皮过油酥脆，轻咬一口，满满的都是紫薯，糯糯的口感，味道浓郁。

武汉代表性小吃，卤煮毛豆。

夏夜约上三五好友，侃大山，喝啤酒，吃毛豆。加入辣椒和香料卤煮后，五香毛豆粒吃起来极富层次感。

一群肉食爱好者，吃到最后也想来份清口菜，益品大拌菜简直是最佳选项。

色泽翠嫩的菜蔬，用香醋、生抽和香油简单拌制，清脆爽口有木有！

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