【职校星人】勤奋练就本领

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在2014年全国职业技能大赛上，来自上海市曹杨职业技术学校的曹荣陵在烹饪项目（中职组）中荣获“冷盘与雕刻”项目一等奖，不仅为自己的中职生涯画上一个圆满句号，更让他在求职时充满信心。

珍惜每一个机会

曹荣陵是安徽芜湖人，他的父亲是一位自学成才的厨师，靠着自己的烹饪技能谋生，因此父母也希望他能掌握一技之长。受到父亲的影响，曹荣陵从小也比较喜欢烹饪。几年前，在父母的建议下，正在念高二的曹荣陵从芜湖的一所高中辍学来到上海，跟随父母一起生活，并打算进入离家较近的曹杨职校学习烹饪。但遗憾的是，这一年他没有报上名，要等到第二年才有入学机会。

在这一年的空档期，曹荣陵想为来年的学习做一下准备，于是选择进入饭店打工。由于缺乏技能和经验，他先做了半年传菜员，才有机会进入厨房去帮忙。这一年的工作经历，也让曹荣陵更懂得珍惜在校园的学习时光。一年后，他成了曹杨职校烹饪班的一员。“我到职校学习烹饪，就是要练就一身本领，掌握好一技之长，为将来找工作做准备。”因为有在高中念书和社会打工的经历，在很多方面，他都比班上同学想得成熟，学习目标更明确，也更加勤奋努力。

因为学习勤奋刻苦，他在学校里脱颖而出，以“种子选手”的身份参加第五届上海市“星光计划”烹饪（职业资格标准四级—全能）项目比赛。这是他第一次参加市级的大赛，如果在市级里能名列前茅，将有机会参与全国的职业技能大赛，曹荣陵很想抓住这个难得的突破机会。

为了准备这个比赛，他每天都要反复训练，特别时期从早上八点半练习到晚上十点才结束。“我们需要通过大量练习， 达到熟能生巧的境界，让自己能在比赛中以最好的状态发挥出来。”就拿青椒土豆丝这道菜来说，从削、切、炒等所有程序要求在8分钟内完成，但考虑比赛的环境不一样，大家还会在时间上下功夫，争取在7分钟以内完成，就是为了缩短这一分钟，曹荣陵必须在每一个环节里提高速度、把握质量，不惜花费双倍的时间去练习。

经过自己的刻苦努力，当曹荣陵得知自己在这次大赛中获得项目一等奖时，他第一时间跑到指导老师那里去表示感谢，两个人都开心地笑了。“一切的努力都是值得的。”曹荣陵的付出得到了回报，过去所有艰辛的汗水换来了成功的喜悦。学习才是最重要

在“星光计划”大赛中取胜只是一个开始，接着曹荣陵还要继续应战全国职业院校技能大赛。面对为来自全国各省市的精英选手搭建的竞赛擂台，曹荣陵感慨：“压力很大，特别大。”

第一次应对全国赛事，曹荣陵感到了前所未有的压力。在他看来，即使在本省市能拿到金牌，在与全国选手同台竞技时，可能什么都拿不到。在接下来的两三个月里，他认真备战，经常待在工作间加强训练。身边的一些同学不太理解他的用功，常问：“你为何每天把自己弄得这么狼狈，读书有必要这么辛苦吗？”曹荣陵听了，也只是笑笑。

在这次全国职业院校技能大赛中，曹荣陵获得了“热菜”二等奖，虽然与自己的预期有差距，但他觉得在这里开拓了视野、增长了见识，也没有什么遗憾。三年级时，正在公司实习、面临毕业的曹荣陵，依然抽出时间全身心地参与训练。“这次回归学校备赛，我的心态比较正。作为参赛选手，每个人都希望自己的努力在最后有圆满的结果，但我们不能只盯着结果，而是要在这个学习过程中扎实基本功，提高自己的职业技能。”曹荣陵说，即使在最后没有拿到好名次，这个参赛过程中的学习更重要。

同样的项目内容，反复练习数十遍、上百遍，这是一个漫长而又单调的过程。曹荣陵沉住了气，把每一次比赛都当作一次学习和自我提高的过程。功夫不负有心人，曹荣陵在2014年全国职业技能大赛烹饪项目中获得一等奖，为他的中职生涯画上一个圆满的句号。

经过三年的勤奋学习，练就了一身烹饪技能的曹荣陵，去年从职校毕业后，已顺利进入虹桥迎宾馆工作。最近，他有空闲就喜欢钻研上海菜，自己还买了一些专业书籍学习，有想法了就在家里实验，遇到问题就在上班的空隙请教师傅。谈到自己的未来，曹荣陵顿了顿说：“我对自己的要求比较高，希望通过自己的努力，将来能成为一名大厨，就像书画界的张大千那样的人物。”

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