当下北京最时髦的去处是三源里

周末还去逛商场呢？就说你OUT了。你不知道当下北京最时髦的购物去处是三源里（又名“新源里”）菜市场么？不吹不...



周末还去逛商场呢？就说你OUT了。你不知道当下北京最时髦的购物去处是三源里（又名“新源里”）菜市场么？不吹不黑，北京这家菜市场，宛如美食联合国，绝对是你逛了之后可以发朋友圈的level。



所见文字全部中英双语，明星，土豪，大使馆，高档餐厅主厨...都是这儿的常客。我们采编这天，碰上洲际酒店的主厨。



逢年过节，摊户老板还受邀去使馆参加活动。每年8，9月，菜市场里还会举办艺术节。讲真，菜市场艺术节，这逼格要突破天际了。



这里可以找到全世界的各种食材和调料，从澳洲龙虾、西班牙红虾、北极甜虾、帝王蟹，到火鸡、水鸭、鹌鹑、羊排、各档次的牛排，以及泰国的红毛丹、智利的青蛇果。如果这儿都没有，别处基本上也没戏。



市场大概有20余年历史，依旧每天3班轮岗24小时都有人值班，以及保洁，严格的管理杜绝了假货和缺斤短两的现象。



这就是北京新源里菜市场。无数商贩削尖脑袋都想进来，但是没辙，这儿的摊主来了就没走过，基本都待了7，8年了。



最令人发指的是，一个菜市场，竟然有官网！官网上整齐的罗列着每家摊主的介绍，卖什么货，卖多少年了...清清楚楚，明明白白。



透露一个小秘密：北京市场的供应商，每天会等三源里市场挑完最好的食材后，才开始给其它地方供货。

【海鲜】



主营：澳洲龙虾、西班牙红虾、北极甜虾，帝王蟹、面包蟹、青蟹，大小鲅鱼、针鱼、甲鱼、蛙类、石斑、各种贝类、冷冻的鱿鱼圈、带子等54种海鲜。

市场里卖海鲜的摊位从来没换过，这里没有一般海鲜市场的那股腥气，不同的品种也整齐美观地摆放在摊位上，真是强迫症患者的福音。



非主流的大眼鱼、杀马特的青衣……我总觉得有些放在鱼缸里其实就挺好看的

吃了怪可惜的....




推荐摊位：70号

这才叫龙虾！老板说如果想要5、6斤大的还可以预定。



帝王蟹更是霸气十足，哦，反正我就看看，光看就知道买不起....



奶酪&调料



主营：

奶酪：马斯卡朋、帕马森、红波、大孔、蓝纹、芝士粉等等

调料：酸奶油、鲜奶油、有盐的无盐的黄油，冷冻的芒果泥、覆盆子果泥、冷冻的披萨饼底，冷冻的千层酥皮、枫糖浆、黄砂糖等等

如果你只知道西餐常用的马苏里拉奶酪，那你大可不必为此特意跑一趟三源里市场，但如果你喜欢用卡蒙贝尔或布里奶酪佐酒，这里就是你的天堂。

这里的奶酪有上百种，味道上也变幻莫测。有多少失望，也就多少惊喜，首推瑞可莱、圣心、卡门左拉奶酪，这些都是酒鬼们的心头好，并且真心很难买到。



虽然北京的进口超市很多，西餐的各种调料也见怪不怪，但有的还真是除了这儿就买不着的。




推荐商户：38号

温师傅家的好乐米和罗勒奶酪是绝对的尖儿货。专注奶酪15年，和德法大使馆有着长期的友好合作关系，除了能直接刷脸外，每年也会受邀去使馆参加他们的国庆活动。



【肉类】



主营：火鸡、土鸡、水鸭、鸽子、鹌鹑、羊排、羊尾、羊油、牛舌、牛尾、各种档次的牛排、猪头、猪大排、猪板油等。

天上飞的地上跑的水里游的，煎烤涮炒，想吃哪里切哪里。摊位上没有的，只要合法，老板一般也会告诉你能找到。

漂亮的大腿没有毛，猪肉在售出前都会用喷枪进行去毛处理。除了一般的肉馅儿加工，有的摊位还有现做的手工香肠。




推荐摊位：31号

唯一一家能买到合法的澳洲牛肉的摊儿，老板中西餐门儿清，想吃牛排？老板能够准确地根据要求切出相应的部位，薄厚自然也是你说了算。



各个等级的雪花牛肉也是一应俱全，我唯一的建议就是，多带点儿钱....



【蔬菜】



主营：香草、鲜罗勒、芝麻菜、迷迭香、百里香、紫苏、法香、小洋葱、小胡萝卜、薄荷叶、球茎茴香、云南的小青柠檬、香茅草等 60多种蔬菜！

三源里的蔬菜真的是比超市里的新鲜太多，没有打蔫和扔的到处都是的烂叶子，每一样看上去都新鲜饱满。



带着藤蔓萌萌哒的小番茄，直接送进烤箱就是一道颜值很高的配菜。




推荐摊位：98号

蔬菜的挑选比较直观，所以这里也不做特定地推荐，但唯独“菌菇阿姨”是市场里专注蘑菇的独一份。



随意扔在那里的松茸像是美国超市里的Gucci。来自意大利的牛排菇也是别处买不到的，挖空灌上肉馅儿，就是一道硬菜。



【水果】



主营：泰国红毛丹、新西兰金瓤猕猴桃、智利的青蛇果、突尼斯的石榴、美国的提子、牛油果、百香果、覆盆子等等20几种水果。

三源里的水果可能进价都要高于超市零售价，但价格与品质绝对是成正比的。

如果送人，简单地套上有三源里菜市场logo的塑料袋，就是一种身段儿。




推荐摊位：3号

为数不多的老北京摊主，他家马来西亚的猫山王榴莲绝对是这里的爆款，一箱只有6个售价却高达2000元，作为水果是贵了点，但作为生化武器，相信我这是即鲱鱼罐头后性价比最高的选择。



如果你爱她，就送山猫王吧。

如果你恨他，也送山猫王吧。

【其他推荐】


推荐摊位：85号

除了韩日料理，三源里的东南亚风味儿调料在品种上也毫不含糊




推荐摊位：64号

唯一的进口猫粮店 ，必定猫奴不能比主子吃的好。




推荐摊位：59号

市场内独一份儿的酒摊，地方虽小，但该有的都有，关键价格不算贵。



买不起LV,但旗下的酩悦香槟还是没压力的~（特别鸣谢@幕后抄手 精彩撰文以及 @雷子 的精彩照片）so……周末出门去买个菜？TIPS：



商户名称：三元里菜市场


市场地址：朝阳区顺源里2号楼左侧


营业时间：9:00-19:00（全年无休）


交通信息：公交换乘：403路/300路/运通104 三元桥站 /地铁换乘：10号线 亮马桥站


TIPS：

停车费：10元/首小时；15元/次小时起。不过老司机都知道马路对面的如家酒店院内停车便宜：5元/每小时

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