亚麻籽油缓解过敏的秘密
在过去的30年间，花粉过敏，食物过敏，特异性湿疹、哮喘在成倍增加。最近一组日本的调差表明，日本...
实验证明，体质的过敏反应亢进是由食物的必需脂肪酸的比例变化引起的。因为由亚油酸生成的花生四烯酸产生的白三烯（LT）是4系统物质，而由a-亚麻酸产生的5系统物质，前者的活性是后者的数倍或数百倍。给与大鼠高的a-亚麻酸和高亚油酸（红花油）饲料，两代饲养。腹腔注入糖原，极具中性白细胞，并进行刺激，使其释放LT物质，然后进行定量。释放中LTB量虽然有大的差异，但活性强的B4和火星弱的B5的比例有很大的差异。包细胞游走作用a—亚麻酸是弱的。另外显示支气管能进行测定，结果红花油是高的，关于过敏症的血小板活化因子（PAF）的泄放作用，a-亚麻酸能产生抑制作用。
1929年Burr科学家用无脂肪饲料喂鼠，初次发现必需脂肪酸缺乏所引起的症状，当时不知所缺乏物质的性质，暂定名为维生素F。以后发现必需脂肪酸可以矫正这种缺乏症状。人体从食物中获取的亚油酸(LA)和α-亚麻酸(ALA)被称为必需脂肪酸，在体内需要同一种酶的作用下才能代谢。
两种必需脂肪酸对△-6脱饱和酶的亲和力不同，ω-3脂肪酸亲和力强一些，而酶对ω-6脂肪酸亲和力强，故两种必需脂肪酸同时进入机体要有比例要求。如果过多摄入亚油酸，由于酶对亚油酸亲和力强，△-6脱氢酶就会在亚油酸和α-亚麻酸之间产生竞争性抑制，有可能抑制亚麻酸（ALA）生成DHA。因此ω-6/ω-3摄入比率非常重要，以成人而言，最好在4∶1与10∶1之间，加拿大卫生部建议ω-6PUFA∶ω-3PUFA为4∶1，国际卫生组织WHO要求二者比率为6∶1。且各占热量摄取的3%和0.5%为宜。
综上所述，亚油酸和α-亚麻酸作用于相同代谢酶，竞争能力为ω-3>ω-6，即同一剂量的亚油酸和α-亚麻酸，α-亚麻酸会产生更大的生物效应;亚油酸和α-亚麻酸在体内不能互换，代谢产物不同，生理作用不同;（亚油酸）TXA2对血小板凝聚有强烈作用，是凝血因子;（亚麻酸）PGI3对血小板有强烈抑制作用，是抗凝血因子;这两种因子的平衡决定着血管正常的收缩和扩张，所以应避免过多摄入单一必需脂肪酸(提倡食用油配伍)。
目前认为:凝血和抗凝血因子两者平衡失调是多种心脑血管疾病的重要病因，解决体内凝血和抗凝血因子比例失调问题，有可能成为保护心脑血管的关键问题。
亚麻籽油堪称“学生食品”或“知识分子食品”。它的细胞基质中含有木酚素，其含量比其它常用谷类、豆类等要高出100-800倍；亚麻籽中还含有人体必须的18种氨基酸，三种维生素（A、E、B1）和8种微量元素。亚麻油(flax oil)中主要成分为α-亚麻酸，其含量高达50-60%，是深海鱼油含量(20-26%)的2.5倍。人体一旦长期缺乏α-亚麻酸，将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生，并会引起高血压、高血压、癌症等现代病的发生率上升。
亚麻籽油的作用：
1、具有抗炎、抗血栓、抗心律失常、降血脂、降血糖、降低血秥度、降低胆固醇、清洁血液、清洗血管和舒张血管、预防糖尿病、高血压、脑中风和心肌梗塞。
2、具有补充大脑细胞营养、促进智力发育、提高记忆、防止脑萎缩和老年性痴呆、提升抗压力、减少忧郁症和失眠症。
3、具有抗癌、抗真菌和抗过敏性症病。
4、具有强身健美、增强肌肤娇柔亮泽和弹性、提高免疫力、降低油脂沉淀、减轻体重。
5、具有改善肾功能、减轻哮喘、增加肠蠕动、预防便秘、预防关节炎、改善女性经期前综合症。
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