巧克力搅拌红豆

秋天，端出几道简单又美丽的热饮来招待客人才是极好的

最近温度骤降，实在是太冷了！！！过去有一种冷，叫麻麻觉得你冷！现在有一种冷，是真的很冷！这么冷的天气，最适合周末窝在家...

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最近温度骤降，实在是太冷了！！！过去有一种冷，叫麻麻觉得你冷！现在有一种冷，是真的很冷！这么冷的天气，最适合周末窝在家里。想象一下靠在窗边，手捧着暖暖一杯热饮，是不是独处也略显几分甜蜜呢？

——棉花糖热可可——

有时候在电影里，会看见外国小朋友捧着一杯热巧克力，非常幸福地喝，看着好羡慕，觉得冬天捧这么一杯一定很温暖。那些小朋友们的热巧克力里，总是会漂浮着几朵棉花糖。

食材

牛奶

250ml

黑巧克力

50g

棉花糖

3朵

步骤

①黑巧克力事先掰碎，越碎越好，那样会融化得越快

②牛奶倒入锅中，中小火加热

③加热到边缘开始冒小泡即可

④将巧克力碎片倒进去，把火调到最小，搅拌搅拌

⑤稍微过一会儿，巧克力就会全部融化了

⑥搅拌均匀即可出锅，倒在杯子里，丢几朵棉花糖进去就OK啦

——百利甜伯爵红茶——

食材

百利甜酒Baileys伯爵红茶Twinings Earl Grey

步骤

①红茶用热水泡开，个人最喜欢伯爵红茶！单单用热水泡好的香味是很清爽的味道，加了奶油甜酒之后就是很适合冬天的味道，温暖治愈系！！！

②加酒！红茶和酒 5:1的程度，想喝酒的话就4:1

——烤年糕红豆抹茶汤——

配方来自《京都午茶时光日式抹茶幸福甜点》

在加入满满红豆的关西风年糕红豆羹中，倒入薄茶，创造出成熟风味的甜点。薄茶的苦味与红豆的甜味圆融合一，烤过的年糕充满香气，与甜点滋味非常相合，肯定让每个人跌破眼镜。从翠绿茶汤中不时浮现的红豆粒，更添加了视觉上的乐趣。

食材

日本年糕1个颗粒红豆泥85g热水40ml+30ml盐少许抹茶粉1g盐昆布
依个人喜好适量

步骤

①年糕切成一半大小，放在烤网上烧烤，烤到有点焦色更具香气。

②取小锅，放入颗粒红豆泥、热水40ml，开小火，用木勺搅拌混合。开始冒泡后，加入盐，熬煮至喜好的浓稠度为止。如果煮到沸腾会出现浮沫，且红豆的香气会消散，所以要注意不要煮沸。

③在茶碗或小搅拌盆中放入抹茶粉、开水30ml，用茶筅泡出薄茶。

④在事先温过的碗中，加入熬煮过的颗粒红豆泥、烤年糕，接着从上方以画圈的方式徐徐倒入步骤③的薄茶，依照喜好可加入少许盐昆布即完成。