一城一味 · 景洪怀旧之冬叶烤鱼

若对景洪这座城市没有那么多的惆怅与感叹，你仍会惊叹冬叶烤鱼是“一道人间美味”。...

景洪的江鱼是一绝，每次来到座城市，这是必点的野味。多年前初到景洪，正逢睡莲静卧一池秋水，似在等赴一场纤尘不染的盟约。

一个绰号叫“王子”的清秀男孩请到夜市吃冬叶烤鱼。他是我当地朋友小玉的爱慕者。景洪人偏爱烧烤，似乎什么都可以拿来烤，如：烤鸡、烤鱼、烤青苔、烤野果、烤野猪肉等。其中，冬叶烤鱼又是他们的最爱。



从穿城而过的澜沧江中掉钓起几尾活蹦乱跳的江鱼，鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开。



把蒜、小米辣放在容器中加盐捣碎，边捣边加柠檬汁，捣碎后再加大芫荽继续捣。酱汁调好以后，均匀涂在鱼的表面，腌制的一段时间。用新鲜的芭蕉叶将腌制好的烤鱼包裹起来，放到烧烤架上烘烤。



吃进口，闻到一阵香味，像兰花，而且不是洋兰，是版纳红。然后是辣，猛烈的辣，直到你泪流不止。

请我们吃冬叶烤鱼的男孩是个特别出色的18岁布朗族小伙儿，文静温柔，身体强壮，眉目开朗。

他对小玉情有独钟，小玉面容秀丽、能歌善舞，是公认的“布朗之花”，作为歌舞团的台柱子，她需要经常到全国各地演出。然而小玉的态度却很模糊，她说：“我喜欢吃冬叶烤鱼，但我也喜欢吃烤鸡和玉米，以及各类水果。”

我们仍在忐忑地享受着王子每日送来的冬叶烤鱼，王子终于知道了小玉和别人的恋爱关系，而自己一直蒙在鼓里，他失落地和我们道别。

我们只能自己再去寻找冬叶烤鱼，味道仍然鲜甜，品尝的心情却变得有点低落。



王子仍然爱着小玉，知道她即将投入另一个男人的怀抱，他反倒更爱她了。他常常沿着从打洛通向景洪的大路，一直走到在夕阳中可以看到景洪城佛塔塔尖的地方。至此，他就往回走，再也不走近景洪城去。寨子里的人看到他如此痛苦，都感到惋惜，大家都很担心会发生不幸的事情。他的母亲对他说：“好吧，如果你还是要娶她，那我们去老挝种橡胶挣钱给你求亲。”

王子做了一个拒绝的手势，就走出去了……

不久，他做了一个决定，离开景洪这个伤心之地，到昆明去当消防员。冬天

来了，小玉早就离开了景洪。王子也在一个微寒的早晨走进景洪城等长途车离开了景洪这座城市。

再到景洪，故人不在，空气中弥漫着淡淡的忧伤。

我们很难再看到从澜沧江钓起的江鱼，更多的是家养的池鱼，江鱼一养，鲜味尽失。

但从来没吃过野生鱼的新同伴，并未吃出其中差异。若对景洪这座城市没有那么多的惆怅与感叹，你仍会惊叹冬叶烤鱼是“一道人间美味”！

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