南方日报出版社  走进岭南的22个入口

这字里行间都分明写着对岭南的热爱。...



编者按

岭南，岭南！

广州是我国“海上丝路”历史上唯一长盛不衰的港口，岭南也一直是云樯千里的浮华之地，南来北往的商贾名士因此交织汇聚，自然催生了这片土地上千姿百态的生活方式，“街坊”们在每个清晨日暮伺弄花木，岭南画派在十香园开宗立派，知味老饕享美食，名门望族续风流……

今天推荐我社近年出版的岭南文化系列图书，恰可记录下岭南生猛又淡定的每个面向，我们也可以借此窥见岭南文化的一鳞半爪。

黄天骥教授编著的《岭南感旧》是学者散文，更是学者的个人史记。本书记述诸多岭南旧俗，通过记叙非物质文化遗产的多次演变，恰好反映岭南人的性格——既务实，又创新，既重传统，又知变化，懂得因地制宜，因时制宜，即便是在过传统节日这一桩小事中，也可以看到岭南人从来不会是“一部通书看到老”，而是在重视传统的基础上与时俱进。 在城市，不同的发展阶段，有着不同的市声。市声的变化，也见证了城市历史的演化，体现出城市的文化特色。

《中大往事》是中山大学中文系黄天骥教授所著的回忆性随笔结集。作者自1952年起进入中大中文系念书，毕业后留校教书育人，与中大结缘超过半个世纪。全书共收录36篇散文作品，以清新雅致又不失灵动性情的笔触，纪事、写景、怀人，将康乐园中的往事娓娓道来。作为中国古典文学的研究大家，作者视野开阔、识见独到的史家眼光使《中大往事》独具学者散文风格，通过对往事的精心爬梳，他笔下记叙的人物与事件，往往能仿若早年物事的回放与重现，因而历史在这里得以存真。此书与中大校史并读，更显其珍贵价值。网罗放佚，为岭南饮食文化正本清源；感发经典，为岭南饮膳大业启沃新篇！

周松芳编著的《岭南饕餮：广东饮膳九章》全面系统地梳理了岭南的饮食文化，一方面收录了大量的关于岭南饮食的经典文献，另一方面以生动的笔触分章别类向读者介绍岭南饮食的渊源、文化与品格。本书收录了大量的历史文献资料，填补了岭南饮食文化典籍收录方面的空白，对于展现岭南饮食文化乃至岭南文化具有重要价值。

以史笔揭秘，食在广州表征民国味道；以文心存史，最美粤菜追寻民国记忆！

《民国味道：岭南饮食的黄金时代》是《岭南饕餮》的姊妹篇，时限由古代下探民国，藉由大量新发现的历史文献尤其是旧报刊史料，揭示“食在广州”如何走出岭南，北镇京华，东逐上海，并开疆拓土，远涉重洋，终获国菜殊荣，表征民国味道。其方法上严谨的史家品格，与传播上清浅的专栏风格，也开创了饮食文化写作的新范式。

编者在书中贯穿着这样一个观点：中华文明南移的大趋势，大致可以分为三个阶段。第一阶段是黄河时代，下限约至南宋；第二阶段是长江时代，下限迄于今日；第三阶段则为或将来临的珠江时代。编者选出陈寅恪、梁启超、张君劢等已故大家以及邱捷、胡文辉等现代著名学者论述岭南文化的相关文字，以证明自己所言不虚。《广东历史文化行》

《广东历史文化行》由《南方日报》专题系列报道汇编而成，旨在挖掘广东的历史文化底蕴，对全省最具代表性的历史文化名人、文物遗址进行了系统、全面、深入地发掘、整理。报道中有扎实的历史资料、研究成果，能让读者了解相关历史文化名人、文物史迹的来龙去脉：有关于相关遗产的保护、开发现状的动态报道，激发了各地保护开发历史文化遗产的热情，提高了地方知名度，促进了当地经济文化建设。

这是一本图文并茂的书，不仅仅展示了一批19世纪末到20世纪初近一百年间的历史老照片，还加以整理并出城市的历史影像史。这是一件艰巨但极具历史意义的事情。它站在一个客观、冷静的历史高度，用影像学的角度来解读潮州，并通过比如传教士，甚至是当时日本侵略者的随行摄影师等等的镜头来展现一个百余年间老一辈熟悉的，新一代陌生的潮州。它去除浮夸，严肃而生动，有着资料性、档案性的意义。

白云山有哪些神仙？为什么越秀山又叫观音山？西关大屋有什么“古仔”？为什么说食在广州？南海神庙为什么又叫波罗庙？让我们跟随颜志图所著的《羊城讲古》“讲古佬”一起穿越广州吧。

颜志图先生的《羊城讲古》“讲古”有声有色，一把扇子一开一合，一动一静，给听者无限想象空间。希望更多年轻人读《羊城讲古》，听他“讲古”，将粤语“讲古”这门艺术发扬传承下去。跟随“讲古佬”漫游羊城品读广州昨日风土人情。

在粤语中，“湿碎”可以形容烦琐的、不起眼的小事情。《湿碎广州》是陈扬在《南方都市报》上所发表的“早茶”专栏合辑。陈扬的文章有一种可贵的品质，不装——不装酷，不装嫩，不装愤青，不装深沉，不装传道士。或许得益于广播和电视生涯，他的文字充满画面感，跳脱，形神兼具，声色流溢。陈扬的思想使我们更加深入地思考我们生活的城市，他使本地“街坊”更加热爱广州，也使外地人更好地了解广州人的精神。

茨威格曾说，“我们的今天和我们的昨天与前天之间的一切桥梁都已拆毁”。

广州也遭遇相同的境地，陈扬常在“早茶”专栏里分享光阴故事，在某种程度上为许多老广州人搭建了重返昨日的桥梁，而许多新广州人则把它当作融人这座城市、探知本土文化的触角。

《活在广州》几可与林语堂的《生活的艺术》相媲美，细致入微地写出广州人生活的艺术。
用心来读《活在广州》就会发现：爱生活，才会更加爱广州。

《还是广州》由还有广州本色的广州人陈扬来写，把他在《南方都市报》“早茶”专栏中写的关于广州的评论结集献给读者。围绕广州的过去、现在和将来，总有绵绵不断的是是非非，还“是”于广州，做条小小的清道夫鱼儿，不求赏心悦目，只求为广州正本清源出零点几两力。这是一本书写岭南花草树木，尤其是广州花草景致的散文集。

文中很自然地融入了作者细腻敏感的人生情思和多年文学草木知识的气韵，故而自然花木之中颇有女儿纤细之美，清新恬淡之间多了诗书的温润气质，可谓诗意与学识兼备。该书用字不求繁复华丽，而是精准简洁地刻画；选词清丽而纯澈，一词就能令读者感同身受花木所赐作者的精神愉悦；行文自然流畅，情思美好而细腻，是一本不可多得佳作。

现在的岭南人很注重养生，市面上各类热销的食疗汤谱不可胜数。但是，这些养生方法是什么时候开始的？有多久了？……从文化的角度，我们也不应止于答一句“祖辈相传”，更应找找它的历史根据。 郑洪著的《岭南摄生录》就是一本关于岭南医药与养生的故事集，分成害生、修生、达生、扶生、全生五个方面，从历史和文化的角度讲述了岭南地区的养生现象。

本书汇集了广东地区主要的115个姓氏的传统家训，按照《百家姓》进行排序。每个姓氏由四部分内容组成，分别是“源流”“家训”“名人”和“故事”，既有历史悠久的古代族谱家训警示，也有取自当代族谱的家训格言，均围绕塑造道德品格、安身立命展开。本书也是广东省文明办为倡导美德教育而牵头编写的“岭南好风尚丛书”之一，以岭南地区的古今家训为切入点，旨在让更多的读者全方位了解悠久的家训文化。

在岭南海滨这块土地上，演绎着十多万年的人类发展史，一万多年的自然资源开发史，三千多年的岭南文明史，两千多年的城市、港口及海内外交通贸易史，一千多年的移民和民族融合史，一百多年的近代化史，三十多年的改革开放史……造就了广东人敢为天下先、重商务实、开放兼容、海纳百川的精神品格。从六祖惠能、陈献章到康有为、梁启超、黄遵宪、容闳、孙中山，相续了一个代代相传的群英谱，从岭南文明的发祥地、海上丝绸之路的始发地、近代民主革命的策源地到中国改革开放的先行地，广东人谱写了波澜壮阔的煌煌史诗。

编者：广东省人民政府新闻办公室这几年，央视最火的专题纪录片是《舌尖上的中国》，而提到博大精深的中国饮食文化，又当首推广东。这本《食在广东》画册，提出了“舌尖上的中国，味蕾中的广东”这个概念，“舌尖”是中国人味觉的乡愁和文化的象征，“味蕾”则是味觉的“终端”，是中国饮食文化最细腻、最奇妙、最幽微的部分。

《千载风情广州话》

著者：叶永椿

在广州土生土长的叶永椿先生从自己的生活经验出发，以生动有趣的生活场景、深邃启智的名言典故，深入浅出地讲述广州话流行语、习惯语的起源和发展，同时介绍具有广州社会时代特点的语汇，为广大广州话爱好者提供更深入的了解窗口。本书以讲故事的形式，较详细地阐述了近百年来广州话流行语、俗语或习惯语的起源和发展，从一个侧面展示了广州和珠三角的历史文化和社会风情。同时采用作者独创的“叶氏注音法”，使粤语易学易懂。

《汤显祖的岭南行》

著者：周松芳明代大戏剧家汤显祖万历十九年（1591年）曾被贬广东徐闻，在徐闻一年有余，与岭南结下深刻情缘。周松芳博士此书，首次全面系统地梳理了汤显祖的岭南行踪，研究了汤显祖在广东的经历和心态，并进一步探讨了汤显祖的岭南经验如何影响了《牡丹亭》的创作。中山大学中文系教授、中国古代戏曲学会会长黄天骥先生在序言中，赞许本书“实有首创的意义”。今年恰逢汤显祖逝世400周年，本书更有特别的纪念意义。著者：马克·奥尼尔

译者：张琨

本书以十二位生活在晚清至民国初年的广东香山子弟为讲述对象，展现了他们波澜壮阔的人生轨迹。他们分别是“中国留学生之父”容闳，第一个欧洲习医的中国人黄宽，洋务运动著名实业家唐廷枢，中国现代企业文化的先驱徐润，中华民国首任总理唐绍仪，清华大学首任校长唐国安，军人政治家蔡廷干，中国法律现代化的奠基者唐宝锷等，在政治、教育、医疗、商业、法律等诸多领域都卓有贡献，是开时代风气之人。

著者：南方都市报本书由《南方都市报》根据中医名家的声誉地位、贡献、后代传承情况，梳理出岭南地区二十余个中医世家的发展脉络，其中有梁翰芬、何竹林、古绍尧、罗元恺、梁乃津等家族。书中详细记录了与各中医家族代表人物的对话，也有他们亲友的回忆讲述，可使读者较为细致地了解中医人的真实生活与令人敬佩的仁心仁术，是一部岭南中医文化的宝贵口述记录。主编：杨兴锋、李根基《世纪广东学人》中的学人们，或在广东诞生成长，积聚能量，如梁启超、岑仲勉、邹鲁、陈序经、陈垣、罗香林、张荫麟、梁方仲、张竟生、容庚、杨成志、丁颖、陈国达、陈耀真诸先生；或在广东传道授业，传播智慧，写就了自己生命中最为传奇的一页，如陈寅恪、姜立夫、朱谦之、陈心陶、王力、冯秉铨、毛文书诸先生。无论是“走出去”的，还是“走进来”的，“广东”二字，都是学人们身上的一个鲜明印记，提及他们，能够自然而然地与广东产生联想。

《世纪广东美术家》一书稿梳理并还原了对广东百年历史产生影响重大的美术大家及其生平故事，涵盖林风眠、李铁夫、“二高一陈”、潘达微、何剑士、关良、赵兽、廖冰兄、关山月、黎雄才等28位近现代岭南画坛风云人物，他们以先驱者的形象出现，深刻地影响了新中国美术的发展，他们既是艺术家，更是思想者。这些美术家与他们的作品共同汇聚成广东美术近百年异常绚烂的图像。

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