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2016年11月4日，彼得利蒙酒庄首席酿酒师IanHongell先生将来到北京中粮福临门大厦，葡萄酒爱好者们一定不能错过这次机会哦～...

彼得利蒙 酒庄地处南澳著名精品酒产区巴罗萨山谷（Barossa Valley），是极具传奇色彩的酒庄。

创始人彼得·利蒙（Peter Lehman）在1980年之前是Saltram酒庄的酿酒师和经理。当时，他与供给Saltram酒庄的葡萄种植者有着很好的交情。1979年葡萄供求过剩，Saltram酒庄无法采购当年全部的葡萄。彼得·利蒙先生为了不背弃自己对酒农们许下的购买葡萄的诺言，保护当地种植者们的生计，他毅然决然的辞去了经理的职务，买下了葡萄，建立了自己的酒庄。从此彼得·利蒙成为了当地葡农心中的“救世主”。

彼得·利蒙毕生都献给了葡萄酒事业，并于 2009年获得了IWC终身成就奖。彼得利蒙酒庄也先后三次获得IWSC年度最佳澳大利亚酿酒商称号，两次获得IWSC年度最佳国际酿酒商称号，名列James Halliday红五星酒庄！

Ian先生先后在加州、法国、德国学习工作，其中包括赫赫有名的Penfolds与The Cranswick Estate。其实Ian的父亲和彼得利蒙先生在Saltram酒庄便是亲密的同事，Ian在7岁时便第一次踏入了彼得利蒙的葡萄园，有了人生第一次手工采摘。Ian作为第三位传承彼得利蒙先生理念的酒庄首席酿酒师，他始终热爱他的土地，始终执着于在这片土地上酿出完美的葡萄酒。巡演酒单彼得利蒙肖像雷司令2015

Portrait Riesling 2015彼得利蒙玛格丽特赛美蓉 2008

Margaret Semillon

品醇客金奖 -  James Halliday 96  -  Robert Parker 91’彼得利蒙大师赤霞珠2005

Mentor Cabernet Sauvignon 2005

James Halliday 94’彼得利蒙大师赤霞珠2011

Mentor Cabernet Sauvignon 2011彼得利蒙八首歌西拉2003

Peter Lehmann 8 Songs Shiraz 2003彼得利蒙八首歌西拉2011

Peter Lehmann 8 Songs Shiraz 2011

James Halliday 93’彼得利蒙石井西拉1999

Peter Lehmann Stonewell Shiraz 1999彼得利蒙石井西拉2003

Peter Lehmann Stonewell Shiraz 2003彼得利蒙石井西拉2010

Peter Lehmann Stonewell Shiraz 2010

James Halliday 97’-  Robert Parker 91’

酒单TIPS:  

2008年的赛美容干白在这张酒单上格外瞩目。90年代初期，彼得利蒙的酿酒师用更早采摘的高酸度的赛美容葡萄酿造，并让葡萄酒在橡木桶中陈酿，整个陈酿过程至少需要5年，在此之前一律不对外销售和招待。这样做出的葡萄酒有着年轻干白才具备的清香和爽朗的口感，同时具备陈年后的缜密、复杂的酒体。

实际上，这些赛美容还具备5-10年的陈年能力。这一创举从此改写了巴罗萨谷的赛美容葡萄酒风格，引领了新的巴罗萨风格赛美容葡萄酒饮用风潮。本次晚宴，快来品尝陈酿8年的巴罗萨赛美容干白是什么味道！Tips：关于澳大利亚与巴罗萨山谷

澳大利亚葡萄酒常以葡萄品种命名酒标，是果味为主、易饮的葡萄酒风格，并具有很好的性价比的葡萄酒产品代表。澳大利亚的葡萄园管理、酒庄技术和工艺方面一直处于前沿，并且敢于使用创新和易懂的包装，使得澳大利亚葡萄酒不断得到市场的认可。

巴罗萨山谷在阿德莱德市Adelaide北部，是一个30千米长的精品酒核心产区。谷底的土壤主要是铁岩和石灰岩，在炎热和干燥的气候下，古老的葡萄树酿制出杰出的西拉、歌海娜、穆合怀特和赤霞珠。经典的巴罗萨西拉酒体饱满、柔和、浓郁，成熟的黑色果味伴随着香甜的美国橡木味，随着陈年能够越来越柔和并发展出皮革和香料的芳香。这里生产的赤霞珠则会有更加紧致的单宁，和更高的酸度，通常会表现出成熟的黑色水果的味道，并很好的结合烘烤、肉味和橡木香气。

报名联系：仝女士13916214756

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