茶点点心茶

茶点的迷人之处

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喝茶不一定要有茶点，但有了它会多出几分别样的俏皮和世俗气。谈笑间，茶香点心香交织在一起，真切的一幅人间正是好时节的画面。小编夜观天象，捏指一算，周日正是喝茶吃茶点好时机。

在岭南地区有一盅两件，人生一乐的说法，据小编观察主要是老年人，三五知己叹一壶茶，两件点心，重在饮茶闲谈。而年轻人重在品尝美味，以品茶为辅。无论怎么样，茶跟茶点总是那么恰当。就像“一看你们就很有夫妻相” 。

茶点一般制作精美，十分讲究茶点的观赏性，宛如艺术般精致。例如水晶虾饺，欲语还羞般晶莹剔透，鲜活的虾仁露出羞涩的粉红，隐约可见。入口柔韧而富有弹性。椰汁千层糕，便是黄白相间，层层相叠。要是细细咀嚼，淡雅的椰汁香味流连在口里，感受到那份细致和厚实。

茶点要慢慢咀嚼，细细品味。切记不可囫囵吞枣，咀嚼三两口就吞下肚。慢慢吃慢慢嚼，更具感觉。反正一口也吞不下去嘛。好的茶点能将滋味流连于口中，齿颊留香，让人印象深刻。

休闲时候喝茶，搭配茶点的原则可概括成一个小口诀，来，跟着小编大声的念"甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙"。

甜配绿 : 即甜食搭配绿茶来喝，如各式糕点、凤梨酥等。

酸配红 : 即酸的食品搭配红茶来喝，如水果、柠檬片等

瓜子配乌龙 : 即咸的食物搭配乌龙茶来喝，如用瓜子、花生等。

客来茶当酒。茶点犹如酒桌间的菜肴，有种温情弥漫在心间。茶点的选择空间很大。中国地幅宽广，茶点种类繁多，各地口味也有所各异。可以根据个人口味选择精巧糕点、天然瓜果、花生瓜子。也可以因茶的品种不同而制作茶点。要是亲手制作的茶点配上喜爱的茶。岂不乐哉？

茶的魅力一直贯穿于古今历史的长河中，就像是一面镜子，映射着世间的真谛。饮茶佐以点心，在唐代就有记载。唐代茶宴中的茶点较为丰富。唐玄宗诗云：“四时花竟巧，九子粽争新”。在《红楼梦》第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”中有写道：缀锦阁欢宴毕，丫头们捧上两盒点心来，一盒内二样蒸的，即为松子鹅油卷与藕粉桂花糕…”。吃下的不正是中国人所追求的吉祥如意吗？悠长的茶文化，创造出了我国茶点与茶搭配的美感。