昨天冬至错过饺子?下班买袋水饺,咱们今天做锅烙
编辑旅行去了,这篇也没校,请内心充满爱的阅读。...
接地气如我,不信你听
大家好,我是大璐。
是不是有很多朋友和我一样,忘记了昨天是冬至?冬至要吃饺子,大概是只有在妈妈身边或已经成为妈妈的朋友才会坚持并且严格执行的。
独自在异乡求学工作的小(Dan)伙(Shen)伴(Gou)们很有可能是临近下班躲在洗手间放风的时候,狠狠被朋友圈刷出的一盘盘热腾腾的饺子和别人家其乐融融的家庭照击中,才猛然记起……
“今天冬至啊,我没饺子吃啊。”
当然不可能。
没有妈妈的手艺也没有那么多时间呀。
可是又不想吃速冻饺子,个别(真的是个别,但确实存在)厨渣甚至会把速冻饺子煮成肉丸面皮汤。
那咋整?下班路上买袋水饺,速冻的也行,今晚咱就做个锅烙!(我也是到了东北之后才知道介样事儿的煎饺也叫锅烙)喏,就长这样,怎么样,看起来还不错吧?(细心的同学可能会发现,这锅有三种馅儿的饺子。)做法超级简单,动手给自己做一份吧。
快手锅烙
平底锅抹油,放入饺子
冻住的也没关系,直接放进去。
小火
(电磁炉大约是900-1200瓦)
煎10mins大概7min的时候就是这样
喜欢焦一点口感的朋友
等满10min就可以了
如果你也独在异乡
希望这锅饺子够香
配壶小酒,越吃越有
祝各位年终奖拿到手软!
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喜欢焦一点口感的朋友
等满10min就可以了
接下来就可以转中火加水了
加到叉子指的位置就好
等水快蒸干时再加一次
大约是水饺的1/3处
秘诀是,雨露均沾!
让每个饺子都被水湿润
用水杯转圈慢慢洒
加到叉子指的位置就好
等水快蒸干时再加一次
大约是水饺的1/3处
秘诀是,雨露均沾!
让每个饺子都被水湿润
用水杯转圈慢慢洒
第二次加水煮干后
饺子就差不多熟了
晃动一下锅子尽量蒸干水分
顺着饺子的缝隙,画圈淋少量油
稍微烧热,转回小火
饺子就差不多熟了
晃动一下锅子尽量蒸干水分
顺着饺子的缝隙,画圈淋少量油
稍微烧热,转回小火
倒入蛋液,撒葱花
最后等待5min
哒哒~开动吧!
最后等待5min
哒哒~开动吧!
如果你也独在异乡
希望这锅饺子够香
配壶小酒,越吃越有
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