【茶香中国】梅县清凉山茶

梅县清凉山茶为历史名茶，属绿茶类。创制于明代。产于广东省梅县清凉山。...

千年古城梅州古称“嘉应州”,是中国客家民系最后成熟的地域,素有“世界客都”之称。独特的客家文化给梅州笼罩上了一层浓浓的优雅气息。

梅州产茶历史悠久。清光绪二十七年（1901年）《嘉应州志》中载：“州境山高石露，故产佳茗，而以清凉、阴那、三台诸山所产为最，味清冽……似龙井。”“清凉山茶农梁氏家族于明代弘治年间，由闽迁粤，世代种茶，茶技精湛，声名大噪。明末清初清凉山茶已在粤地深负盛名，清代已在梅县设清凉山茶行。”并录有“嘉应三月有春茶，只惜茶时不在家，何意今朝官阁里，一瓯新水浸云花”的饮新茶诗。