【茶香中国】英德红茶

英德红茶是新创名茶，属红茶类，于1959年创制成功。产于英德市境内，故简称“英红”。...





早在唐代，英德就已盛行饮茶。在著名风景区南山设有“煮茗台”供外地游客品尝，现该地仍留有煮茗台遗址。明初，英德茶被列为朝廷贡茶，饮茶已成为当地的一种风俗。

19世纪，英德茶成批出口外销，后因战事不断，出口受阻而萎缩，到20世纪初以销声匿迹。1959年后，英德红茶远销欧美各国。1963年英国女皇在盛大宴会上用英德红茶招待贵宾，受到称赞和推崇。从此英德红茶扬名海内外。

英德红茶是新创名茶，属红茶类，于1959年创制成功，1989年又创制高档金毫茶。产于英德市境内，故简称“英红”。

【生长环境】

英德市，古称英州，位于广东省中部看，北江中游。地势北高南低，海拔1000米以上的高峰分布于北部，船底顶为最高峰，海拔1586米。境内丘陵山区多为喀斯特地貌，遍布奇山溶洞，洞洞流水不息，构成石林石笋千姿百态的奇观，以盛产英石而著称。山之间有大片缓坡台地，北江纵贯全境。

英德处于南亚热带向亚热带过度地区，土壤为黄壤土和红壤土，土层深厚肥沃，PH4.5-6.5，生态环境条件宜茶。



【茶树品种】

英红9号属无性系繁殖，乔木型，大叶类。

【采摘标准】

一芽二、三叶和同等嫩度对夹叶为制茶原料。



【品质特征】

条索肥嫩紧结，色泽乌润，金毫显露；内质香气鲜醇浓郁，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软红艳，特别是加奶后茶汤瑰丽，清鲜甘醇，色香味俱佳，别具风格。

◆下一篇：金毫红茶。

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