酵素存在的价值及分类和优缺点

人为什么会缺乏酵素？x0a人体缺乏酵素的原因有很多，除了空气污染、水污染、土壤污染、食物污染、噪音……...



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什么是酵素？

酵素即“酶”的俗称，是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质。它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。它几乎参与所有的生命活动：思考问题，运动，睡眠，呼吸，愤怒，哭泣甚至分泌荷尔蒙等都是以酵素为中心的活动结果。酵素的催化作用催动着机体的生化反应，催动着生命现象的进行。若没有酵素，生化反应将无法进行，人类的五大营养素都将变的对机体毫无用处，生命现象将会停止。

人为什么会缺乏酵素？
人体缺乏酵素的原因有很多，除了空气污染、水污染、土壤污染、食物污染、噪音，还有以下几项导致缺乏酵素：
年龄的递增；不当的饮食与生活习惯，如偏食（尤其不吃生菜）造成营养失衡；食用过度加工和烹饪的食物，加工或烹煮不当（猛火煮食）会破坏酵素；嗜饮刺激与兴奋性饮料或食物，如咖啡、酒精等；长期服用药物；情绪不稳定和长期压力；感冒和发烧、病菌感染；过度肥胖、免疫力弱、机能老化衰退。

人缺乏酵素的后果？
身体缺乏酵素会产生各种扭曲现象，形成亚健康状态，即一切像病、又不是病的不舒适感，包括腰酸背痛、肩膀酸痛、倦怠、头重脚轻、食欲不振等。
对于女性来说，缺乏酵素容颜会变丑变老，身材容易走形、变胖或者干瘦，脾气变差；对于男性来说，缺乏酵素容易秃头长白发，性功能出现障碍，脾气暴躁。
无论女性还是男性，这些症状若长期置之不理，就会真的衍生疾病。癌症或者恶性肿瘤、胃溃疡、膀胱炎疾病，后果十分严重。

酵素缺乏身体有哪些信号?

消化道疾病;衰老加快;慢性病困扰。

酵素与药品有何区别?
酵素是让身体先恢复体力，然后病慢慢好转。效果虽慢但效果会扩大，连带身体其他症状也会改善。例如：原本治疗胃溃疡，不知不觉脚气也好了，或者是为了治疗严重的肝病，原本暗淡的脸色转为红润。酵素还能“帮助”治愈疾病，但原理不同于西药。西药是直接作用于病灶部是常说的副作用。而酵素通过促进人体的新陈代谢作用，提高免疫功能，帮助人恢复体力，增强人体自然治愈力。

服用酵素产品是解决人体酵素缺乏的重要手段，今天讲讲都有哪些酵素产品，他们的优缺点是什么？



酵素产品20世纪就起源于日本，迄今已有长达80多年的历史。目前酵素产品在日本已有超过2000万人每日服用，一些世界非常著名的化妆品品牌产品中也含有酵素。世界各地（尤其日本、美国以及中国台湾）有关酵素的书籍不下几十种，酵素产品从日本本土行销台湾20余年，近几年也陆陆续续被新加坡、马来西亚、韩国、美国、中国等地引进。酵素产品种类繁多，根据剂型来看，主要是分为液体、粉类和片剂（胶囊）。任何酵素（酶）都有其特定的作用，判断它们的好与坏，酶的活性度和人体内的吸收度是关键，其次是成本。



酵素液：是指一种果蔬发酵饮料，是利用微生物代谢，将水果、蔬菜、药材等多种原料进行发酵，产生大量具有生理活性的小分子物质、风味物质及某些具有人体催化活性的酵素。一般都是天然动植物成分，通过先进的酵控技术进行提取，精制而成的原液酶。酶的提取和存活都离不开水，酶在液态下活性度是最高的。酵素液能够最真实最原始的保留提取出来的物质，不掺有任何的杂质。液态的酵素在人体服用后能够最直接最高效的吸收到营养成分。

酵素粉：是把液态酵素经过高温烘干，除去水分得到的粉末状酵素。但是，酵素在50度的高温下就会失去活性度，那就导致液态酵素在提取产品的时候活性度已经降低了。再次，消费者在服用时需要用温水或开水冲服，其活性又被大大降低了。最后我们通过粉状酵素得到的营养和功效大大降低。

酵素片剂（胶囊）：也是把液态酵素经过高温烘干，出去水分先得到粉末酵素，然后再加入其它的辅料物质进行压缩和包装。从这个工序来看，片剂和胶囊中酵素功效已经被降低了一半。低活性度的酵素片剂（胶囊）在人体服用中，被吸收的能力很有限，最后我们通过片剂酵素得到的营养和功效大大降低。生产技术：酵素液不能添加任何防腐剂，一旦添加了就会杀死酶菌，生产设施和技术不过关的产品最多只能保存15天，只有制药企业GMP生产车间才能生产出长达12个月甚至更久保质期的液态酵素。许多小企业和食品级生产商受技术制约，只能把酵素液烘干提取后做成粉状和片装（胶囊）以延长保质期。

价格：液体产品在流通运输上的成本最大

方便度：粉状和片剂（胶囊）易于携带和流通

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