舌尖上的顶级梦幻美味——法国吉拉多生蚝

法国吉拉多生蚝今晚新鲜到货，并有绝妙搭配优惠。...





吉拉多生蚝（Gillardeau）是法国第一家以自己家族名号为蚝种命名的生蚝。吉拉多蚝养殖于法国西部的拉罗歇尔和奥列隆岛，每一颗吉拉多蚝都需经过59道繁复的养殖手法，历时至少4年以上才能上市，即使巴黎的米其林三星餐厅，每到生蚝季节，也都会以能够供应吉拉多蚝为骄傲。

作为生蚝中的“劳斯莱斯”，吉拉多的顶级美味可是有口皆碑的。

它被叫作“老饕们的梦幻美食”是不无道理的。蚝肉丰满厚嫩，肉汁甜美，特殊的榛果气息让人着迷，挤点柠檬汁一口吞，那滑美从舌苔、经由齿间，最后顺入喉咙，一气呵成的满足感！早在中世纪时，蚝已是法国人钟爱的珍馐。法国人对享用生蚝的吃法也是有着近乎极端的执著，开盖后，将嫩滑爽脆的新鲜生蚝，连同蚝壳中清澈咸鲜的汁水，一同吸入口中，细细咀嚼，品味蚝肉中蕴含的独特香气和鲜美甘甜。

法国的文人骚客对生蚝的钟情也偏于执拗，就连拿破仑也曾说：“生蚝是我征服女人和敌人 的最佳食品。”

刚打开的鲜活生蚝，水分充足，肉汁饱满。食用时在生蚝上滴几滴柠檬汁，柔滑的蚝肉顺着舌头下滑时，一种说不清的感觉会温柔地升腾起来。细腻的层次感让你首先感受到浓郁的海水气息迎面而来，接着是蚝肉的鲜香，肉质肥美结实，最后唇齿余香里满满是淡淡香甜的榛子味。此时配上一杯白葡萄酒更能锦上添花。当你吞下蚝肉后，整个口腔还有余香在回荡，如果不再喝水或吃其他东西，那种余香的柔滑感觉，可以维持十多分钟之久。而在此时，倘若加上一杯晶莹剔透的葡萄美酒，更是将Gillardeau的鲜美发挥得淋漓尽致。因此，在西式饮食风味浓厚的酒庄，“葡萄酒+法国蚝”更是“美食+美酒”的经典搭档。

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