中国10家生态农场的每一天：第18天

这是中国10家生态农场影像记录的第 18 天。秋凉之下，南北农事各有不同，但相同的是都那种对于生态农耕的那份严谨和乐观心态……...

最近集中采收胡萝卜，这批胡萝卜不但味道上天，连体型也成精了！今天偶然发现了一根特别的，你这么妩媚，你萝卜妈妈知道吗？今天的活儿不少，工人们要给树莓地除草，这可是个不小的工作量。特意为大家拍了一张秋葵花，蔬菜花其实不比许多观赏花卉差，只不过大家不在农场，更多的看到的是成熟的蔬菜。羽衣甘蓝也长势良好，羽衣甘蓝和秋葵都是近几年很火的健康蔬菜。

TIPS羽衣甘蓝的含钙量是蔬菜中最高的，含钙率是10%,维生素A133%，维生素C134%。二年生草本植物，为食用甘蓝（卷心菜）的园艺变种。结构和形状与卷心菜非常相似，但羽衣甘蓝的中心不会卷成团。美国人民很喜欢，被誉为对人体身体最好的蔬菜。秋葵亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。因其长相酷似辣椒，又称“洋辣椒”
1.秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

2.秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

3.它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

4.它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。

5.含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

6.秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

7.秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

8.秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。会员制的农场要计划好生产，每周都要给会员配送，可不能断了菜。白菜花、宝塔菜花、紫菜花、球茎茴香又该育苗了，人工点种，下午又移栽了先前育好的球茎茴香。农场的工作重复性很高，不断的育苗、移栽、管理、收获，往复循环，像我们的生活。四季分享不仅仅为会员提供有机蔬菜，还在现有的基础上不断探索，满足会员的有机水果需求，有机火龙果、有机香蕉、有机木瓜、有机甘蔗、有机百香果均已落地，近几日，从台湾引进的珍珠番石榴也陆续种植上来。

有机菌菇农场现在也有了，主要是平菇、黄金菇、毛木耳哈，朋友们过来就有的吃了，味道很鲜美，特别是番茄平菇汤，只用加盐就可以做出美味的汤羹啦。傍晚时分，去图们江打鱼了。本来目标是想打一条大马哈鱼，可惜没遇到。不过这三条鱼也不错，就当明天的午餐吧！～抓鱼非常有意思，我们有时间就去。在江边能看到警备队的岗亭，在圈河海关还能看到朝鲜的劳动人民。

今年的玉米成熟的不错，可以收了。眼尖的朋友可以看出来，这些玉米杆比较细，跟大雁米一样没用农药化肥，是种了自家吃的。十一来玩儿的朋友没准儿能喝上咱家的新棒碴儿粥呢。

TIPS：

敬信镇区域内的防川风景名胜区是国家级风景名胜区，景区位于中、朝、俄三国交界处，是东北亚金三角的几何中心，山水连三国之地。敬信镇以“鸡鸣闻三国、犬吠惊三疆”而闻名于海内外，“鸟瞰三疆”的边境景观充满了神秘的色彩，是中国距离日本海的最近处，距离日本海仅有不到2公里远（俄罗斯一侧）。得天独厚的地理位置，环山傍水，风景秀丽，被称为“鱼米之乡”。自然资源丰富，风景怡人，民风淳朴，素有“北方小江南”之称，当之无愧的成为延边一道美丽的风景。

这里湖泡众多，是世界上为数不多的重要湿地之一,主体湿地连片面积5874公顷，湿地野生动物分布共计31目62科190种，高等野生植物51科305种。山上有野山参、黄芪等600多种药材和蜂蜜、松茸、木耳、蕨菜、马蹄叶等野生特产，还有东北虎、黑熊、野猪、马鹿、鹤、海鸥、大马哈鱼等数百种国家级保护动物，大雁、鸳鸯、丹顶鹤等370多种野生动物和1000多种高等植物。此外，黄牛、蛋鸭、淡水鱼、中药材、绿色米是这儿的五大农业宝藏，来敬信的朋友们不要错过这些美食啊。

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观测候鸟、追踪东北虎的足迹

丰收的玉米堆成几垛，等待晒干。院子里的小花漂亮吧，叫波斯菊。西藏那边也把一些不知名的这类小花叫格桑花（不仅限于咱家院里这种）。晚谷已经沉甸甸了。大豆根瘤菌固氮，是我们土壤肥力的来源之一，大自然的力量不可小觑。（有关根瘤固氮简单信息，可参考农场9月13日日记第6天记录）天津的朋友来到野菜夫人农场，开挖红土豆。看小朋友干得多起劲儿啊！最近天气也不错，还到树林里采了蘑菇。他们回到家洗干净，可以直接炒着吃，一定很鲜灵。这是去年种下的茄子，最近重新修剪后的第一批果很嫩，来个清爽的凉拌茄子吧。我们家种菜还不是很专业，海南有很多虫子专叮瓜果类的菜，很恼火，但是没有很好的办法防治。很庆幸的是这些茄子很棒，没有被虫咬，是我的人品好吧。嘿嘿！～

黄豆都收回来了，只有很少豆荚中的豆子落在了地里，黄豆熟大了豆荚会干裂，蹦出豆粒来的。村里农户的豆子大多收回来了，我们收割得算是晚的。好在山上气温低点，熟的慢点。

80平方米的晾晒场不够用，临时往高处堆，还需再找地方，摊开来晒干得快。

昨天割黄豆的活，我只是做了做服务，没有干割的活。孩子得知找人割黄豆很开心，他总是希望我们别太辛苦，能找人干就找人干。

晚上浇了白菜，今年的白菜出苗不如去年的齐，今早上移栽了部分苗。移栽白菜苗时发现白菜有的已经被虫子咬了，这虫子专门吃白菜菜，白菜芯一旦被吃了，这棵白菜就废了。今天下午捉虫，捉出一个虫子来就是挽救了一棵白菜。苹果园的枝丫间，隐隐藏着一些绵蚜，它们更爱在一些受过伤的部位和枝条衔接的位置潜伏。绵蚜传播速度慢，但灭杀较为麻烦（在不用化学药剂的前提下），很巧的是，每个发生蚜虫的枝丫旁，总是有瓢虫在那虎视眈眈，或是成虫，或是幼虫。这就是大自然的统筹吧。

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