黑山菜园——芋头篇。

祝各位地主元旦快乐。...



芋头的营养价值：

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

故中医认为芋头能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

芋头的简单做法：

1.首先把切好的鸡过道水。

2.在高压锅倒油，油热后放入姜蒜爆香，然后倒入烧公鸡作料。

3.然后把鸡块倒入翻炒。

4.然后加入清水开始压。

5.高压锅出气后再压十五分钟然后放入芋头，再压五分钟。

6.一道美味的芋儿鸡就做好了。

芋头的种植技术：

1.家庭自己种植，选择厨房里发芽的芋头就可以直接种了。芋头生长管理比较容易，家庭少量种植就近取材就能完成，可以省去购买种苗的麻烦。

2.种前注意看下芽体是否完好，有损伤的尽量不要使用。种植的土壤要深厚疏松，肥沃也是要的。可以把土壤垫高做成垄，利于根须生长。土壤方面沙土最好，疏松透气的壤土也可以。

3.用铁铲挖一个小坑，深度是芋头大小的两倍左右，大小是芋头直径的一倍就行。也可以把周围的土也多铲松一些，然后垫回去，栽种以后利于生长。

4.把选好的芋头直立放进土坑，有芽体的一头向上，放正以后埋土掩盖。种植深度为芋头直立高度的一倍左右。

5.埋好土以后，注意保持上面的土壤是松软的。有土壤疙瘩的可以拍碎。使土壤自然松软覆盖就行，不要用力拍打，土壤拍实了不利于生长。






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