健康生活 让家庭多一些年味--饺子的多种包法

中国人过年可离不开饺子，虽然原材料就那几样，但经过能工巧匠的手，饺子的样式已经推陈出新了，下面让我们一起学习...

中国人过年可离不开饺子，虽然原材料就那几样，但经过能工巧匠的手，饺子的样式已经推陈出新了，下面让我们一起学习饺子的多种包法，为家庭的新年增添多一些情趣。

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年味 · 鱼形饺



先将饺子的尾部相粘合，捏紧。



左右两边各用大拇指向外叠出一个褶，

一边捏紧中部。



两步就做好了，看起来真的像一条鱼呢~

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年味 ·月牙饺的包法



把中间捏合，从右边开始，

大拇指向外轻捏侧皮。



食指把侧皮捏成褶皱捏紧，

然后再从左边开始重复步骤。





半边弯弯的饺子你看，像不像月牙？

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年味 · 元宝饺



把饺子边完全捏合，压实。



把饺子的两个边拉到后头，粘和起来。



小金元宝一样的饺子就这么包好啦！厚厚的一个口感一定特别棒！

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年味 · 三角饺



双手托住饺子皮，大拇指和食指对称，

同时向饺子中间捏紧。





三角形的饺子造型几何感十足，关键还不占位置！一次能蒸好几个！

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年味 · 钱包饺



将饺子封口折成半圆形。



用拇指把饺子顶端往下捏薄，

最后捏成一条完整的绞边纹。



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年味 · 小锁饺



把饺子皮从中部压实。



两个大拇指各按住饺子的一边，再往中间用力合拢。



这样包出来的饺子上面会有一个可爱的小十字，

赏心悦目！





六种饺子都完成啦！



今天先来个这样的煎饺，快来学

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快手煎饺

每次饺子都一口气包很多，

水煮的吃腻了不妨换换口味。



/ 食材 /

饺子（新鲜包的和速冻的皆可）

油  芝麻（选）  葱花（选）

/ 做法 /

饺子新鲜的和速冻的皆可，

这次是用了速冻的。



平底锅抹油，饺子无需解冻，平铺码好。

中火开始煎，一两分钟后夹起一个观察，

若底部焦黄就可倒入纯净水。

水没过饺子三分之一

（如果是新鲜的饺子，水量适当减少。）

加盖，焖五分钟左右。

水快收干时，倒入一小碗稀面粉水

面粉:水=1:10 ，撒芝麻和香葱 也可不撒。

家里没葱了，我撒了青椒末。



小火煎干，完成。



特别提醒下：

最初无水煎时火不要太小
焖煮时不要随意翻动，容易破

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