能吃到鲜滑牛丸汤的Café悉尼仅此一家►The Wild Nest Café @Alexandria

撰文：sunniex0a编辑／摄影：Dorothy chen...





微信商业文案撰写团队

微信ID：YNPAUS



❶ 微信商文撰写编辑
❷ 中英商文翻译
❸ 微信排版设计

Sunnie （作者自语）

没有疯狂过的人生，怎么叫人生呢。愿年轻的心永不停歇，去体验每一种人生，去享受每一次遇见。

提起Alexandria，想必大家想到的就是各大品牌的warehouse和outlets吧。繁忙的马路边上，有这样一家不起眼的小咖啡店，就是我们今天来到的TheWild Nest Café了。





一走进它家小小的玻璃门，就感受到一种莫名的温馨。店面不大，几张小圆桌足以让人们足膝而坐，闲聊一个下午，也可以坐在角落的沙发上静静地品一杯茶，读一本书。







柜台的橱窗里摆放着各自西式早点，看起来和普通的Café并没有什么不同，可是看看柜台上放着的推荐食物的照片，再打开菜单，才发现它的特别之处——原来是一家印度尼西亚风味的小食店。



这里的老板就是地道的印尼人，他带着热情的笑容告诉我们，两个月前，这里还是一家澳式咖啡店，直到他发现Alexandria附近有了越来越多的居民楼，才有了这样把印尼街头美食引进咖啡店文化的独特想法。



他说，他想把这里变成像家一样的地方，让走进来的客人都能感受到homemade food的温情。

这道美食应属印尼饮食文化中的经典菜肴，也理所当然地成为了这家咖啡店的必吃之选。所谓“Rendang”，便是为人们所熟知的苏门答腊焦糖咖喱（Sumatran caramelized curry)。

它最初是苏门答腊米南佳保人（SumatranMinangkabau，印尼的民族之一) 在传统节日里招待贵客必备的一道菜，现已成为马来西亚，新加坡，文莱和菲律宾等国的常见菜式。



老板告诉我们，为了把印尼的美味带入澳式咖啡店中，他把通常搭配Rendang的米饭换成了法式鲜奶面包，做成方便快捷的三明治。



一口咬下去，牛肉鲜嫩多汁，带着丝丝Rendang特有的甜辣，让人倍感满足。里面夹入的新鲜沙拉，很好地中和了牛肉的厚重感，又增添了几丝爽脆。

这道具有巴厘风味的猪肉面包和Beef Rendang Roll似乎有着异曲同工之妙。

印度尼西亚有着众多的穆斯林人民，所以只有在巴厘岛这样的地方，才会有猪肉的菜肴，这道菜的名字也由此而来。



软糯的猪肉丝懒懒地躺在味道浓郁的沙拉上，猪肉本身的鲜香和温热与沙拉的凉爽结合在一起，充满了夏天的味道。



与Beef Rendang Roll不同的是，这道菜以sourdough为底，面包的劲道口感更好地配合了猪肉和沙拉的鲜美，同时又让人充满了饱腹感。这样充满了亚洲风味的brunch plate，哪里还能找到第二家呢。



牛丸汤是印尼街头最受欢迎的小吃之一，就连美国总统奥巴马都曾在演讲中提起他童年时在印尼吃过的牛丸汤，让他印象深刻。

满满的一碗端上来，饱满的牛肉丸颗颗诱人，顿时充满了家的味道。和中国传统牛肉丸的劲道不同，印尼风味的牛肉丸更多了几分软糯。牛肉的汤底清爽而不腻，配上软软的豆腐泡，是夏日里不可多得的一道美味。









另外，这家店还专卖印尼风味的速冻牛肉丸，种类多样，供君选择。



夏日炎炎，怎么能不来一杯冰冰的Frappe呢。



绿茶的味道混合着奶油，轻轻地吸一口，满嘴都是清凉和甜蜜。印尼常年高温，当然也少不了cold drinks。



这家店的menu上，有各式各样的水果冰茶，冷饮和奶昔，绝对可以满足你对夏天的所有幻想。

鲜榨果汁也是不错的选择。在The Wild Nest Café，所有的食物都是homemade，在柜台后面，老板总是在忙碌着，用心地准备着每一道食物，迎接每一位客人。就像是坐在自家的客厅里，等着新鲜的美食上桌。



热乎乎的现烤吐司配上冰凉爽口的抹茶冰激凌，绝对是炎炎夏日里温暖又清新的一道美食。

吐司的绵软和冰激凌的丝滑在舌尖碰撞，满满的幸福感瞬间涌上心头。焦糖烤香蕉和新鲜草莓的搭配也是别有用心，酸酸甜甜尽在其中。



更特别的是，这道甜品还有黑芝麻冰激凌和榴莲冰激凌的选择，充满了东南亚的热带风味，让人好想再来几次，饱尝不同的搭配和创意带给味蕾的新鲜感。



吃饱饭，老板热情地送走了我们。坐在角落的老爷爷依旧坐在那里认真地读报纸，似乎这闲暇的午后永远都不会结束。



餐厅外面依旧是川流不息的车辆，可里面却充满了家的温暖。The Wild Nest Café是个值得再来的地方，谁知道它又有什么新的惊喜等着我们呢。● ● ●评价

综合餐厅评价：

服务：4.5颗星／环境：3颗星／食物：4颗星／价位：人均$25

地址：Shop 1/105-109 McEvoy Street, Alexandria, NSW 2015

营业时间：

周一到周五：早餐／中餐7am-3pm

周四到周五：晚餐5:30pm-8:30pm

周六：9am-8pm 周日不营业

电话：0430 527 422

长按二维码关注YNP

    关注 YouNickPlanet