北京人在香港：和“港漂”吃饭

“啊，故乡，故乡是什么，所有的故乡都从异乡演变而来，故乡是祖先流浪的最后一站!”--王鼎钧《左心房漩涡》...



伙伴的朋友来叮叮车站接我们，简单相互介绍后，我们拖着一箱子扫荡来的战利品一路跟着他往小聚的馆子走。这边是香港西环的坚尼地城，有随处可见建在起伏山坡上居民楼，一栋挨一栋直耸入天；没有知名的景点或商区，只有些旧式街道留下，我们这样的游客若不是有人引路，便很难走到这边。

一整天因为逛店买东西积累的疲倦在稍作松懈后显现，我多少有点怕，因为陌生疲惫而让朋友觉得怠慢，还好，听到熟悉的北京话心就放下来了。这一对“港漂”离开北京已经很多年了：女生做贸易工作，一年半前和同事开了这间街角的酒吧，每天下班就变身成了老板；男生来到香港，从大学一路读成博士，自然而然留下做金融工作。姑娘帮我们从开胃小食点到饭后甜品，唤侍者拿出冰好的白葡萄酒，大家开始闲聊。来香港这几天聊天的内容不过如此，从“占中”开始，然后说北京的怎样、上海的怎样、香港的怎样、美国的怎样。天气、吃喝、经济、市场归拢生活的方面。其间总会问到：想不想离开香港，回北京？

怎能不想回北京呢？香港的高楼大厦感觉逼仄，鳞次栉比也不觉繁华，精致的港式点心比不上家门口的煎饼果子，抑扬顿挫的粤语也不如唇边磨出的京片子。这里明明拥挤冷漠，不宜生活。每一个帝都土锞子里砸出来的野小子，胡同里疯跑长大的疯丫头，不都拥有一样混不吝的血肉，华服可加身，性情可驯化，但心眼都该朝向同一片城池。我想，怎么能不想回北京呢？

但，确实不想。香港城市紧凑交通便捷，行程可以揣进更多事项。活跃的市场，低税收的政策，野心家可以撒花的开耍。只有在这里，一家只经营鱼子的鱼生店可以依靠一小撮食客就生意兴隆；也只有在这里，你会被告知一叠钞票就可以在半夜三经叫专家爬出被窝马上为你治疗。这里有不一样的视角，与久违的自由。听了几个人说起刚来香港的不适，习惯后的依赖，我开始重新体会这个我无法一见钟情的城市。

酒过三巡菜过五味，我们坐在店角你一言我一语。我胃里鼓囊，微醺，细看眼前的姑娘，她扎着发髻穿着无袖合身的衬衣，涂着裸色的指甲，耳垂上的饰品随话间轻摇，说不出哪透着港女的干练气息。店里那时轻轻放着“The Blower's Daughter”，因为这首歌太熟悉，歌词一出我就不自觉的出离。考究的侍酒，精致的食物，装潢有板有眼，她如此急迫倾力留下的不就是这个城市间些许自己的印记。我以北京为故乡，离开故乡便都在异乡。但什么是故乡呢？王鼎钧先生说的好“故乡都从异乡演变而来，故乡是祖先流浪的最后一站!”在一片城留下属于自己的印记，融进去，自不自知，城池便是故乡，脚下的土便有自己，什么都可以变成依恋的理由。

我只是封锁了内心，把归属系定，不去看其他的好。但人生漫漫，可谁知我们将流浪去何方？

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【Half & Half Wine Bar and Restaurant】

地址：西環堅尼地城爹核士街42號先施西環大廈G05號舖

电话：2855 0528

网站：http://www.halfandhalf.com.hk/



店主说之所以命名为HALF & HALF，是因为店里搜集了很多half portion的酒，做个有风情的Wine Bar是初心。可那时我为了买东西饥肠辘辘一天，瘪着肚子到店里，扎扎实实的从开胃菜吃到甜点，佐餐的白葡萄酒都没心细品，想来还真是有点抱歉。



餐前先上来橄榄油煎的面包，不能放，要趁热咬下，吃面包的酥脆。



前菜是mini burger，两指掐的住的大小，两口进肚的量，两片汉堡胚夹着牛肉饼与煎制鹅肝，先小咬一口露出侧面的分层，然后挖一勺芥么酱仔细涂均，剩下这一口一股脑塞进嘴吧里咀嚼。没有一般鹅肝的厚重油腻，这种匝实的口感还真是治愈。



焗蟹肉原只牛油果，是店里特备推荐的菜品（这让我想起起一阵子Morton的蟹肉饼），这蟹肉丝丝分明，混着牛油果有滑润的口感。用料新鲜，没有生腥气，如果在香气中能吃出些甜就更棒了~



主餐每个人点了不同的东西，我要的是有老虎虾的茄汁risotto，其他人还点了蟹肉意粉，带子蒜香意粉和烧乳猪。我这那都扎了些尝尝，味道各有千秋。卖相上还是大个的带子惹人喜爱。



在这吃酒最喜欢的是餐后的甜点，我们三个人要了同样的意大利奶冻.香芒.野莓，留出一票选了苹果卷。店主也多次表示自己很喜欢口感creamy的东西，店里的甜点下了真功夫，酱汁也都是自己调制的。果然，奶冻吃起来奶香气十足，配着微酸的芒果莓子酱汁酸甜味道刚好。



苹果酥卷的卖相也很赞，是最适合出境的甜品，我吃的太饱，但还是坚持吃了几口，温热的酥皮卷着苹果细块，嚼起来有浓浓的肉桂的香气渗出。



饱餐，嘬杯底的最后一口酒，感谢美丽的夜与异乡的朋友~

祝好胃口 ○

GoodAppetite (_8(|)

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