燕窝杏仁浸泡

杏仁冰糖炖燕窝滋补美味

燕窝中关键有效成份――唾液酸（sialic acid）直接作用于受损细胞，在修复皮肤细胞的同时，可...

燕窝中关键有效成份――唾液酸（sialic acid）直接作用于受损细胞，在修复皮肤细胞的同时，可阻断病原体（病毒、细菌及细菌毒素）对上皮细胞之附着，从而有效提高人体细胞免疫机能并修复晒后受损细胞。持续服用可避免因晒后肌肤造成的色斑、松垮、皱纹等一系列老化现象，使肤质美白，恢复光彩，重塑充满生命力的弹性细胞组织结构。且燕窝是目前人类惟一能从食物中获取唾液酸的渠道。

杏仁是杏果核中的种子，也是一种营养丰富，美白健康的食物，刚刚取出来的杏仁是不能食用的，还有很辛苦的味道，翻炒后的杏仁食用味道非常甜美，如果使用杏仁来滋养身心就很不错了，这次来使用杏仁烹饪美味。

根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。

原料：燕窝两盏、杏仁少许

调料：冰糖适量。

主要材料制作：

1、将干品燕盏以常温水浸泡，浸泡水量为燕窝重量的30～50倍。浸泡时间为6～8小时，夏季为避免细菌的滋生，浸泡时间不宜超过8小时。

2、浸泡6小时后将发胀的燕窝撕成条状，撕得越细越好。此时如感觉燕边燕角仍未充分发开，质地较硬，则浸泡时间可延长2小时。

3、燕窝的营养成分在浸泡过程中已有30% 溶于水中，因此我们推荐将燕窝及浸泡用水同时置入容器直接烹煮。烹煮时，大火煮沸后转为小火（水面有翻滚），3～5分钟后即成。