南开大学餐饮管理专业（专科、专升本） 2017年春季招生

各位会员：南开大学餐饮管理专业（专科、专升本） 2017年春季招生开始了。南开大学餐饮网络教育学院是一所面向...

二、招生对象

中、高等职业院校应、往届毕业生,餐饮企业员工及其他相关从业人员和全国符合报考条件的人员。

三、报考条件

1.报名参加2017年春季餐饮管理专业专科层次学习的人员，须具备高中、中专、技校或以上学历的毕业证书。

2.报名参加2017年春季餐饮管理专业专升本层次学习的人员，须具备普通高校、高职学院或省自考办公室颁发的国民教育系列大学专科（及以上）毕业证书。

3.网络教育本、专科学生在学期间，不能具有双重学籍。报考者必须且仅能报考一所网络教育试点高校，否则，不能注册我校网络教育学籍。

4.应届毕业生应在2016年9月前取得毕业证书，方能办理2017年春季学籍注册手续。

四、报名方式

（一）入学考试

报名考生按要求参加南开大学自主命题和自行组织的入学考试。

（二）免试、录取

1.专科

参加当年春季、秋季高考和上一年秋季全国成人高考的考生，考试成绩达到当地省级教育部门公布的专科录取线或在线下 10 分以内的凭成绩单免试录取；已获得国民教育系列专科或以上文凭，凭学历证书免试录取；其他人员参加学院自行组织的命题考试，按学院划定的录取分数线，择优录取。

2．专升本

上一年秋季参加全国成人高考、当年春季参加高职专升本考试成绩达到当地省级教育部门公布的录取分数线或在线下 10 分以内的人员（艺体类除外）凭成绩单免试录取；已获得国民教育系列大学本科或以上文凭，凭学历证书免试录取；本校网络教育专科毕业生平均分达到70 分及以上者凭成绩单免试录取；其他人员参加学院自行组织的命题考试，按学院划定的录取分数线，择优录取。

（三）入学考试、入学资格审核、免试、录取持以下证件：

身份证：原件、复印件（A4二份）；

学历证书：原件、复印件（A4 二份）；

应届毕业生由所在学校出具相关证明。

五、专业内容

餐饮经营计划与控制、门店运营与管理、餐饮产品创新与质量控制、餐饮物资管理、现代厨政管理、中国服务、餐厅设计与工程管理、食品安全、餐饮业法规解读与实务操作、中外饮食文化、餐饮品牌与战略管理、餐饮连锁经营与管理、企业文化与创新管理、餐饮企业信息管理与数据分析、餐饮市场营销、餐饮人力资源管理、现代服务业管理、餐饮财务管理、食品安全：HACCP 体系管理

六、统考时间、地点

时间：每年安排三次，分别为 4 月、9 月、12 月

地点：全国高等网络教育考试委员会办公室公布的设在全国地级以上（含地级）城市及少量县级城市的统考考点

七、学制

专科、专升本同为 2.5 年，学校实行学分制和弹性修业年限，各专业毕业总学分为 80 学分，学习期限为 2.5 年至 4.5 年。

八、学习形式

◆“视频课件学习 + 导学资料（学习指导、教师讲稿）+ 教材自学（推荐教材）+ 论坛讨论互动 + 期末复习资料（仅当堂开卷课程）”等方式不受时间、空间限制地自主安排学习，于规定时间完成线上考核（在线作业 + 离线作业），于规定时间在学习中心参加纸质试卷考试。

◆学习中心可酌情安排学习辅导。

◆教育部规定 2004 年以后招收的远程教育为继续教育性质，学生均为非全日制学习。统考是指教育部对现代远程教育试点高校网络教育部分

九、学费

专科、专升本每学分 100 元。学校按年度收取学费。新生录取后不能按时交费注册的将取消其学习资格。

十、毕业证书

2017年春季餐饮管理专业学习的人员符合毕业条件者颁发南开大学毕业证书，国家承认学历，教育部统一电子注册。

毕业生中符合天津市教委关于本专科毕业生就业报到证办理条件的，在获得毕业证书两年内可以申请签署一次就业协议书，通过天津市教委就业指导中心审核可办理就业报到证。

十一、就业方向

就业方向为餐饮管理集团、餐饮企业、高星级国际酒店管理集团、国内高星级酒店及酒店管理公司、政府机关餐饮部门等。就业岗位主要有餐饮企业服务管理、运营管理、厨房管理、酒店餐饮部门管理岗位等。

就业方向为餐饮管理集团、餐饮企业、高星级国际酒店管理集团、国内高星级酒店及酒店管理公司、政府机关餐饮部门、餐饮管理与服务类专业中职学校等。就业岗位主要有餐饮企业服务管理、运营管理、厨房管理、餐饮业咨询、项目运营以及餐饮活动策划等工作岗位、酒店餐饮部门管理岗位和中职学校专业教师岗位等。

职业发展目标岗位：餐饮企业餐厅服务督导、市场营销经理、人力资源主管；机关企事业单位餐饮中心负责人、酒店餐厅主管、酒吧主管、餐饮部门经理等。

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