7年人气口碑烧烤店首开外卖 粉丝飙泪 终于等到你! 100道外卖佳肴助曼粉走出串儿荒!
7年人气口碑烧烤店,首开外卖 粉丝飙泪 终于等到你!x0a100道外卖佳肴助曼粉,走出串儿荒!...
前 言
“Hi,好久不见的你,还好吗?
2020年的开年
我们似乎,过得有些许不尽人意...
耳边听着beyond乐队,的
《仍然是要闯》
我提笔写下此信,
心中却充满了苦闷与无奈...
开业7年来,第一次打算过年不放假,
第一次三倍工资留住员工,
就是希望在红火的正月里,
大家也能簪盍良朋,把酒言欢。
但突如其来的疫情,打破了一切。。。
所以,虽然十分不情愿,
我们还是做了,一个艰难的决定。。。”
2020年的开年
我们似乎,过得有些许不尽人意...
耳边听着beyond乐队,的
《仍然是要闯》
我提笔写下此信,
心中却充满了苦闷与无奈...
开业7年来,第一次打算过年不放假,
第一次三倍工资留住员工,
就是希望在红火的正月里,
大家也能簪盍良朋,把酒言欢。
但突如其来的疫情,打破了一切。。。
所以,虽然十分不情愿,
我们还是做了,一个艰难的决定。。。”
这是一封大连烧烤店店主写给,所有粉丝的信,
字里行间透露着真诚、无奈与感恩。
突如奇来的,疫情让餐饮业遭受重创,
更是让从不做,外卖的烧烤店,雪上加霜。
字里行间透露着真诚、无奈与感恩。
突如奇来的,疫情让餐饮业遭受重创,
更是让从不做,外卖的烧烤店,雪上加霜。
但就像店主深爱的,beyond乐队唱的那样:
“仍然是要闯,似昨日一样!”
“越是失落,越是希望。”
这,也许就是餐饮人的精神。
(信件全文在文末)“仍然是要闯,似昨日一样!”
“越是失落,越是希望。”
这,也许就是餐饮人的精神。
曼听小寨海鲜烧烤,2013年开业,
如今在大连已经,整整7个年头了。
初心缘起于,上世纪九十年代,
大连老体育场旁边,的街边烧烤。
从开业之初,
曼听小寨就与足球,有着不可分割的情缘。
店里充斥着大连,球队的装饰,签名足球,
为大连队冲超,成功就肆无忌惮地全场5折!
真性情的处事风格,
让这里成为了老饕的,欢聚胜地!
以自我研发为主,
烧烤四绝:烤鸡爪、烤猪蹄、烤鸟贝、烤海肠
火爆大连街。
7年的更新换代,
150道汇聚了天南海北,特色的烧烤和佳肴,
更是让曼粉们死心塌地。
就是这样一家店,
面对疫情,也被迫做出了转向。
面对疫情,也被迫做出了转向。
曼听小寨总厨 梁廷:“2013年开业至今,我们家为了保持出品,的品质,一直没有做外卖。现在这个非常时期,疫情还没有结束,我们为了生存,必须去做一些减少损失,的措施,只有我们生存下去以后,才能给更多的客人,带来更好的美食。”
做烧烤的店,很少会选择外卖,这一餐饮方式。
一是因为考虑到菜品的,口感和百姓的口碑,
二是考虑成本的重担。
实打实的羊肉 鸡爪 猪蹄
刨除了人工和烹饪成本,本身利润就不大。
因此在往日,即使店里没折扣,
也挡不住老饕们,蜂拥而至的热情。
7年不做外卖,一遭转型,哪有那么容易啊!!
曼听小寨总厨 梁廷:“我们和老板每天,在微信上沟通,在微信上开会,想办法解决。最后决定说,做外卖吧。”一是因为考虑到菜品的,口感和百姓的口碑,
二是考虑成本的重担。
实打实的羊肉 鸡爪 猪蹄
刨除了人工和烹饪成本,本身利润就不大。
因此在往日,即使店里没折扣,
也挡不住老饕们,蜂拥而至的热情。
7年不做外卖,一遭转型,哪有那么容易啊!!
百姓宅家追网剧,餐饮抗疫愁破头。
经过团队无数次的视频,沟通,
主厨们无数次的,亲身送餐尝试,
曼听小寨海鲜烧烤用了一个月的时间
摸到了烧烤外卖的命门。
经过团队无数次的视频,沟通,
主厨们无数次的,亲身送餐尝试,
曼听小寨海鲜烧烤用了一个月的时间
摸到了烧烤外卖的命门。
听说曼听小寨要出,烧烤外卖,
粉丝们鸡冻坏啦!!!
粉丝留言:
早该出外卖了,等你家开门等得好辛苦!
让我们共度难关,风雨过后必将迎来彩虹。
我太馋烧烤啦,谢谢寨主。
将心比心,以心换心,看你用心,
我们放心,莫太担心,风雨同心...
顾客的鼓励像一股暖流,
温暖着餐饮人的心,
同时也让餐饮人,感觉到责任的重大。
如何能不辜负大家的信任,
曼听团队也是绞尽了脑汁。
曼听小寨总厨 梁廷:“首先就是出餐要快,保证品质!每个客人点的东西不一样,所以说每个东西,烤的时间不一样,我们尽量控制同时出餐。比如小串需要烤3、4分钟,大串需要烤4、5分钟,尽量把时间结合在一起,大串好了,小串也好了。”
包装上更是迅速升级。
厚实隔凉的保温袋 升级成 保温箱袋!
厚实隔凉的保温袋 升级成 保温箱袋!
出品的串,先用锡纸包裹,再放入保温袋,
两层保温,延长美味的时间。
餐盒贴—>代表一次性餐盒,没有反复使用
安心卡—>制作员 送餐员 都实时测量体温
塑封带—>从店里出来以后,没人打开过,保证食品安全。
【曼听承诺】:
外卖产品将更加用心,
加快出餐速度,保证出餐质量。
门店无死角消毒,员工健康实时监测。
只采购大品牌的放心食材,
烹饪曼听小寨独有的口味。
骑手取餐填写安心卡,全程无接触送餐。
外卖产品将更加用心,
加快出餐速度,保证出餐质量。
门店无死角消毒,员工健康实时监测。
只采购大品牌的放心食材,
烹饪曼听小寨独有的口味。
骑手取餐填写安心卡,全程无接触送餐。
150道佳肴,精选100道,
烤大串 烤小串 烤羊排串 烤鸡爪 烤猪蹄
那自不必说!
【辣炒】可是曼听小寨的绝活儿——
辣炒心管、辣炒牛蛙、辣炒蛏子、辣炒茧蛹...
鲜麻中带着一丝丝的甜口,
蛏子肥,牛蛙大,浓汁鸡爪馋死人!
烤大串 烤小串 烤羊排串 烤鸡爪 烤猪蹄
那自不必说!
【辣炒】可是曼听小寨的绝活儿——
辣炒心管、辣炒牛蛙、辣炒蛏子、辣炒茧蛹...
鲜麻中带着一丝丝的甜口,
蛏子肥,牛蛙大,浓汁鸡爪馋死人!
当然,店里也打算将“奇葩烤品闻名大连街”贯彻到底,
外卖同样有【菠萝炒饭】【炒方便面】
【凉拌毛豆】【泰式生腌赤贝】
【烤红烧肉配鹌鹑蛋】【麻辣牛肉】……
就连【拌鸡架】和【麻辣烫】都能吃得到!
外卖同样有【菠萝炒饭】【炒方便面】
【凉拌毛豆】【泰式生腌赤贝】
【烤红烧肉配鹌鹑蛋】【麻辣牛肉】……
就连【拌鸡架】和【麻辣烫】都能吃得到!
对了,外卖还送一个,额外的锡纸盒+两只小蜡烛,
是回家后加热用的哟~~
是回家后加热用的哟~~
(目前,五四路店已升级保温箱包,盖州街和山东路店、开发区店外卖袋周三升级)
美团 饿了么 均可订餐 到店自提更好哟~
PS:下面是曼听小寨寨主,给所有朋友的信。
真不真诚,你感受一下~~
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