节日家庭方便的家常菜
天气逐渐转热,各类作物开始饱满。相对地,衣着渐渐清凉,很多人看着自己“饱满”的身躯而摇头不已。建议这个时候不...
天气逐渐转热,各类作物开始饱满。相对地,衣着渐渐清凉,很多人看着自己“饱满”的身躯而摇头不已。建议这个时候不妨多吃些冬瓜,好处多多哦!
冬瓜虽然价格大众化,但经常被当作食疗用品,因为味甘性凉,有利尿消肿、清热解毒、清胃降火等功效,很适合在夏季“清凉补”。
现代的医疗技术对于中晚期的癌症可能没有什么太好的办法,但是这并不意味着我们对癌症就无计可施了。神奇的大自然赋予了很多食物抗癌的功能,冬瓜就是这样一种具有抗癌功效的食物。
它其貌不扬,和其它一些色彩鲜艳的瓜果蔬菜相比非常的普通,但是它却有很多保健功效,抗癌只是它众多功效中的一种。
冬瓜作为生活中非常常见的一种食物,同样为男女老少所喜爱,当咖喱和冬瓜两种食物搭配在一起时,其各自的效果会进行叠加,从而发挥出更加强大的美味。
咖喱芋仔烩冬瓜
食材
冬瓜
芋仔(小芋艿)
西兰花
平菇
调料
咖喱粉
椰浆
辣油
姜片
制作
1. 冬瓜洗干净,改刀成厚方片。
2. 平菇手撕成方块,洗干净。
3. 西兰花用小刀切成一朵朵,去根部(根部另用),洗干净。
4. 生姜洗干净,切指甲片待用。
5. 速冻芋仔不解冻,上笼蒸15分钟,取出。
6. 起锅,锅中加水,加盐、糖、少许油待水沸时,将西兰花放入,待西兰花翠绿时倒出。
7. 净锅内倒入精制油,油温升至4成左右,放入冬瓜过油,倒出沥干油。
8. 锅内加入少许精制油,放入姜片煸香,放咖喱粉小火煸炒,加一杯水,放入平菇、蒸熟芋仔的略微煮一会儿,放过完油的冬瓜片拌匀,调味盐、蘑菇精,倒入椰浆,勾一点点薄芡,淋少许辣油,出锅装盘最后用焯完水的西兰花点缀。OK啦!
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