上海老字号的凋落,寒的不仅仅是上海人的心!
据@上海黄浦,近期媒体暗访上海老字号曝光了商家在服务方面存在的种种问题,对服务态度、品牌形象等方面提出了批评....
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文中部分信息源自@新民晚报新媒体
据@上海黄浦
近期媒体暗访上海老字号
曝光了商家在服务方面存在的种种问题
对服务态度、品牌形象等方面提出了批评
相关企业在曝光后积极行动补短板
深刻反省促整改
老半斋、功德林、洪长兴、小绍兴、沈大成等
五户老字号餐饮企业联合发布服务承诺
以此规范经营秩序
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其实上海很多老字号都只剩下一块牌子而已
口味和服务一塌糊涂!
老半斋
日本记者暗访上海0分餐厅
居然是沪上百年小吃店老半斋
味道、环境、服务全是0分
服务0分
从一进门服务员就是冷漠脸
日本记者用“惊愕”来形容服务员
礼仪至上的霓虹国小公举一定惊呆了
被无视几分钟后
记者找了个服务员
等到的回答是
“自己找位子啊!”
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这确实是现状
尤其在用餐高峰期
服务员根本没空搭理你
但接下来的问题就很严重了
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厨师在工作时间专注地玩手机
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门口的迎宾认真地看着报纸
连句问候也没有
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营业时间厨师竟和杂工打起了扑克
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网友的评论也都不堪入目!
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功德林
普通点心销售柜台显得格外冷清
点心外卖区店员爱搭不理
“都是特色!自己选!”
面对顾客的询问她都坐着解答
连正眼也不看一下
直到消费者选好商品需要拿货、付钱
她才不情不愿地站起来收费
一位顾客准备用消费卡结账时
工作人员以机器坏了!为由拒绝使用
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下午四点门口就放着一块“营业中”的牌子
顾客却被告知“下午五点才营业”
到了营业时间,食客陆续到来
而服务员则在角落玩手机
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店内有明显的“禁烟”标识
一位熟客叼着烟就走了进来
店内有客人抽烟
多名服务员都经过看到
却都视而不见,没人劝阻
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网友都是评论功德林的
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洪长兴
涂料、扫帚、拖把前台齐“迎客”
前台后面堆放着一桶桶的涂料
扫帚与拖把靠在一边
环顾大堂一半的席位空着
而窗台上摆放着一箩餐具
用台布半掩着
在大堂最深处有一个屏风
屏风的一旁堆放着一根根塑料管
而屏风后面竟是一袋袋水泥与施工材料!
顾客在装修材料堆里吃火锅!
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点菜时菜单上只有菜名并无标价
而价格在另一本菜单上
菜单和价格居然要两本分开看!
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小绍兴
顾客身旁一桌的三个中年男子
喝着啤酒叼着香烟好不乐乎
而他们的身后就是送餐区
四五个戴着白帽的工作人员正在说笑
一位清洁员大妈更是直接在摞起来的箱子上“葛优瘫”
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网友评论
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沈大成
沈大成没有小包房
只有一个拥挤的大堂
几十张桌子椅背靠椅背紧挨在一起
顾客一旦坐下就几乎没有可以走动的空间
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一位服务员告诉顾客大约要等10分钟
他点的东西就可以上来了
而当到时间后再次询问服务员时
他很不耐烦地说
“汤包等半个钟头,别吵,好了会给你拿来的!”
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网友评论
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上海老字号的凋落
寒的不仅仅是上海人的心!
来到老字号
客人想要的就是那千年百年不变的
给人带来美好回忆的老味道
但被诟病的拥挤、不洁、傲慢、失礼
却是应该与时俱进、需要改进的
不然怎么对的起当年为老字号
创品牌树口碑的那帮师傅?
▼ 下一条:费玉污老司机又开车了,人工摧毁是什么鬼完全听不懂啊,我有点晕车!
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