龙虾十三香营养师

食影史上最好吃的龙虾来了！

FOOD and LOVE♡美食与爱不可辜负...

FOOD and LOVE

♡

美食与爱

不可辜负

夏天，三五成群，吹着凉风，小酒抿抿，吃点龙虾，来点小菜，岂不美哉快哉？

特别是热情似火的龙虾一上桌，鲜香的味道就随风飘来，每咬一口都是幸福满足感！但是你觉得这么好吃的龙虾只能在饭店里吃到吗？

NO!NO!NO!

今天的《万家灯火》特别奉献，教您做史上最好吃的秘制小龙虾！

视频观看制作全过程

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制作过程

第1步：龙虾浸泡后，用牙刷洗净，备葱段、姜片、蒜泥

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第2步：锅中倒油，油温四五成热时，

加入葱、姜、蒜、花椒，辣椒皮小火慢炒至出香

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第3步：加入两大勺豆瓣酱继续煸炒至出红油

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第4步：倒入洗净的龙虾，大火翻炒

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第5步：待龙虾炒至红色时，倒入啤酒2~3听至漫过龙虾

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第6步：加入白芷，草果，香叶，盐，冰糖，十三香调料粉适量，

大火煮沸后转中火继续煮15~20分钟

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第7步：大火煮开，加入青椒,香菜，香油炒匀即可出锅

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第8步：盛盘，撒少许香菜，芝麻

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专家说

郭丽娜

广东省中医院临床营养科主任

副主任营养师

国家高级营养师

龙虾，餐桌上高大上的海鲜之一，常用白灼、芝士焗等方式制作。

从营养角度分析，属于高蛋白低脂食物，胆固醇121mg/100g，比河虾、对虾、明虾等稍低；龙虾的钾、磷、硒较高，且富含虾青素，是一种强抗氧化剂，对机体健康有益。

龙虾肉比较爽弹、口感不错，与十三香调料等混搭在一起，颜色鲜亮，味道层次丰富，是一道既可促进食欲又可补充优质蛋白的菜肴，如果你没有虾蟹的过敏及其他特殊疾病，不妨试试这道菜吧！

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