煦寿司/小店也能独具匠心
地址：鄞州区麟寓路35号（鄞州万达广场附近）x0a人均：130...
去年暑假便知道有这家店的存在，那时店里以手握为主打，离鄞州万达广场不远，位于钟公庙中心幼儿园对面的位置。今年店铺重新翻修后，多了很多新的菜品，有幸跟着朋友去了一次。
店内有2层楼，一楼以吧台为主，上面摆放着各种日式小装饰，可以围坐着看师傅烤串。二楼则是榻榻米的小包厢，适合朋友一起坐着聚会。
首先上的是前菜，每日的小菜都不一样。我最爱的还是中间的甜虾肉块，用醋腌渍过，顶上缀以北海道红毛蟹的蟹肉以及鱼籽，酸甜入味。右边是辣辣的小鱼干，适合佐酒食用。
菜还在准备，酒便先端了上来。店内有各式口味的日本酒，喝起来甘甜柔和，酒质清淡爽口，不过于辛辣。
鳗鱼饭：小小一块鳗鱼，却也处理得如此用心。表层酱汁浓郁，皮下薄薄的脂肪则在酱汁的渗透下显得香甜，吃起来肉质Q弹紧致，火候恰到好处。旁边搭配鲷鱼或竹荚鱼作汤底的味增汤，鲜味十足。
作为一个刺身爱好者，如果吃日料没有一大盆刺身拼盘，我可是会生气搞事的！别看煦寿司门面小，但选用的食材可是不差的。蓝鳍金枪鱼、长崎空运来的竹荚鱼、俄罗斯的牡丹虾、马粪海胆、北极贝、厚切三文鱼片堆在盘子，馋得我掉下巴。
店内主打的比较还是手握寿司。老板娘在多次尝试后选用有机大米，并用从日本人肉驮回的虎牌电饭煲蒸煮，只为让食客品味到最佳的口感。你仿佛可以从她家的大米中，体验到那片稻田所沐浴过的暖阳。
手握一端上来，老板娘就让我们别拍照了，催着我们吃，说刚上来口感最好。最令人惊奇的便是这块鹅肝手握，我甚至舌头都没用力，鹅肝入口即化了，浓郁的醇香搭配朴实的白米，简直让味蕾搭上了通往幸福的列车。
红酒黑胡椒牛舌：牛舌先用红酒腌渍过，带有酒香。咀嚼起来你只会感觉到牛舌肉质的细腻，以及红酒味汤汁涌于舌尖的满足感，让人回味无穷。
地址：鄞州区麟寓路35号（鄞州万达广场附近）
人均：130
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