一口汤一“粉”满足_【宁波美食拔草地】

地址：鄞州区印象城B1楼(近肯德基)x0a人均：50...

之前有朋友来问我“你有吃过越南汤粉吗？”由于宁波做越南汤粉的店实数不多，我便以为他指的是安南小馆，便说吃过了。后来看了鲜城宁波的推文才知原来印象城下沉广场新开了一家Vilan Pho越南汤粉店，专做越南汤粉。

走进店内给人一种明亮的感觉，每张桌上都整齐的摆放着3种调味料：越南鱼露、澳大利亚进口的番茄酱、美国的辣酱。可供食客自己选择，自由搭配不同的口感。店内的汤粉一般集中在40多一碗。

牛腱汤粉：由牛腱肉与牛百叶组成，汤汁清澈鲜美。据店员说汤底在熬制时不添加油盐味精等调料，直接采用牛骨与各种香料熬煮8小时而成。一般吃面前都要先喝一口汤，细细品味汤流入喉咙的顺滑感，那种自然无添加食材所带给人味蕾的享受后再吃粉。

牛筋丸汤粉：主料就是潮汕手打牛筋丸与牛百叶。强烈推荐的便是牛筋丸，第一次去吃的时候卖完了没吃到，害得我心心念念又跑去吃了一次。牛筋丸极富弹性，肉感紧致，有嚼劲。汤头加上了薄荷叶与九层塔提香，提升了口感。

每份汤粉都会搭配一叠小料，包括：青柠、豆芽、小米椒、薄荷、九层塔。服务员会为你讲解该怎么加这些食材到汤中，很贴心。一般来说是挤2个青柠到汤中，再加入豆芽，使汤鲜中带一丝酸意来开胃。喜辣者也可以加入小米椒，不过不能小瞧这辣椒，因为全加进去的话真的很辣，不过也真的很爽，吃完一身汗。

鸡胸肉柠粉：就是鸡胸肉搭配凉的米粉，再淋上一层柠檬甜辣酱。蔬菜都很新鲜爽口，面的话加入了柠酱酸酸甜甜的，口感也是不错的。

听说店内的榨汁机是法国进口的，刚好健完身口渴，便点了一杯橙力四射（云南高山橙＋阿克苏苹果），原生态水果榨出的果汁确实很清口，18元一份也是很值。

金丝网虾春卷：这道菜其实我是不满意的。因为我原以为春卷是米纸包裹的那种，没想到是油炸的，小失望。春卷表皮酥脆，内部虾肉口感比较软，但蘸料要自己调适，我是选择了鱼露与番茄酱，但感觉吃起来还是有点油腻。希望店家赶紧出米纸包裹的越南春卷吧！！（据说快有了！）

地址：鄞州区印象城B1楼(近肯德基)

人均：50

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