暴脾气老板的深夜居酒屋鸡繁
地址:鄞州区钱湖北路590号x0a人均:160元...
其实我一开始是很害怕去鸡繁这家店的,因为在某点评App里面能看到老板与点评者的争吵,老板因此也得以“宁波吵架王”的恶名,但对于美食的好奇还是驱使着我走进了这家店。(需当天3点半-5点电话预约位子,不能自带酒水!矿泉水也不能带!)
店内装修就是居酒屋的风格,内部设有卡座,但我被带去了吧台,面对着在烧烤的店员。面前摆设着日本酒的空酒瓶,别有氛围。
店员拿来了菜单,我们小心翼翼地点完菜,对面在烧烤的服务员小哥乐呵呵地帮我们点了单。老板在他们烧烤的时候也出来看了一会,指点了一下,对顾客也蛮客气的。看见我拿着微单拍照,还和我打招呼,也没想象中那么恐怖啦。
点了一份凉拌秋葵,下面的酱汁酸酸甜甜的,秋葵则脆脆的,顶部撒上酥酥的柴鱼片,很清爽的一道菜,非常适合下酒。
壳烤蟹黄:采用日本三大名蟹之一的松叶蟹,在壳内加入蟹肉蟹籽以及秘制酱料,经炭火烤制成泥状,撒入葱花,用勺子舀着吃。蟹黄香味浓郁,蟹肉细腻,39元一个,作为店内招牌也是相符的。
鸡腿一夜干:可以算是我最喜欢的烤物了。一进门就可以看见鸡腿去骨经过腌制风干被晾在烤架台上空,厨师将它取下放在烤架上,鸡皮刷过油后在炭火的炙烤下发出呲呲的响声,皮酥肉嫩。切块端盘,浇上柠檬汁,再蘸取旁边的蛋黄芥末酱,显得不过分烫嘴与油腻。鸡皮酥脆香甜,里面的腿肉则肉质饱满,富有嚼劲。
烤鹅肝寿司:如果来店里不点这道菜,那你可真是白来了,保证你吃了不会后悔。鹅肝稍经炙烤,就会被热力逼出一种脂肪的醇香,香味浓烈袭人。送入口中,鹅肝即刻融于嘴中,让人惊奇。
痛风拼盘:当初看到介绍说里面有海胆和很大的鱼籽以为是刺身拼盘,上来才知道是这个模样。旁边放着紫菜,吃的时候就把米饭、海胆、鱼籽包裹在里面就好了。个人觉得口味偏咸,88一份,不是很推荐。
叉烧肉盖浇饭:主食里面最多人推荐的一道菜。里面有3片叉烧肉与1个温泉蛋,叉烧多汁肥美,温泉蛋软糯,蛋香肉香四溢,足以吃饱。但对于正在减肥的人来说(比如我),叉烧肉吃到最后会腻。
烤杏鲍菇:真的真的超级好吃啊!杏鲍菇多汁,质地单纯,被烤出一股焦香。吃起来有弹性,极富嚼劲,一份根本不够。
三文鱼茶泡饭:个人觉得一般般,饭团比较硬,虽然口感清爽,但总觉得味道还是差了那么一点点。
最后再叮嘱你们一句“千万不要带水或者任何星爸爸、一点点之类的饮品入店,否者等着你的就会是老板与你的撕逼吧”
人均:160元
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