放学路上烤玉米的熊孩子,总有长大的一天

 

童年事。...



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致我们终将增长的体重

(foodzhishifenzi)



文:刘璐巍
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“我能想到最浪漫的事,就是和你… …”,重点往往落不到浪漫上,多数回忆,一天内数次回忆,是慢慢变老的标志。出三奔四的年纪,回忆和展望同样需要“美颜”。

六月,三岁半的女儿回东北老家避暑,因为是随爷爷奶奶所以格外放心,而且已是连续第二个夏天。家里有可敬可爱的老一辈,有同样努力奋斗的平辈,也有正在茁壮成长的下一辈,好在有同龄且年长的小姐姐每日陪伴,倒也少了看管紧张劳累,嬉笑去吧,正该无忧无虑,亦如院子里翻滚来去的小狗们,呆萌去吧,正该童真,沾满雨露迎暖风而立的小花骨朵,疯跑去吧,正该撒欢,时刻准备蹦出地平线的小太阳。

清风徐徐,雨后暖阳透过窗台上的绿植洒在沙发上,暖在身体里,眼睛不由得盯在一处,直直地。三十年前,最是喜欢夏日,城里的小兄弟姐妹会准时散落在我家的院子里,我便是最知情的带头小哥儿,亦如小姐姐带着我的女儿玩耍。
仍是吃,留给记忆最深的怕是舌头被美味冲击留下的烙印。玉米将熟,能挡得住猪狗的壕沟,自然挡不住我们对绿色原生态美味的向往,助跑、跨过、爬上一气呵成,当然也有助跑、掉下、爬出、助跑、跨过、滑下、爬出、再助跑… …,成片的玉米宛若绿坦铺开,绵延千米。美味唾手可得?想的美,这只是原材料之一。能拿几个拿几个,量力而行且不可多贪,因为还要滑下、爬出,偶尔后面还会有几条疯狗帮你完成这两个极不连贯又不得不干净利落的动作(常在河边走,带块儿肉骨头)。烤玉米普通灶火,火力不均,局部易糊,差评。当然大锅白水煮也是好的,不过要惊动大人,无趣。

那是一个盖工厂、比大烟囱的年代,显然偏处一隅的小村庄也未能幸免,若说此地行政级别,那真是跳出三界外不在五行中,地图上怕是也难找。偏偏平旷的土地上竟然隆起了几十米,在本地被叫做“山”的东西(原本我以为那就是山,十数年后离开嫩江平原来到北京才知道山是什么样的),而村庄也由此得名“二龙索口”,碗形环抱着村落,南北被一条主路穿山而过,分成东西两条“龙”。咳,咳,烤玉米的厨房便是西山脚下一个叫砖厂的地方(选址得益于山上黑黑流油的黑土地),从未见过如此恢弘的建筑,它竟有那么大,上面竟然可以来回开车,用以堆卸燃煤。胜利即在眼前,拿着玉米跑上30°的斜坡,眼前一片开阔,急去值班房,拿出早已藏好的铁钩、刷子、油、盐,抢在填煤火师傅的身前,央求他留一个送煤口,起初他是不愿的,烤熟的玉米也分他一些,大人偷玉米被发现可就不妙了(自家的又舍不得摘),若再被厂长发现还不开除呀,所以好(四声)这口儿的他只能寄希望于我们这样淘气的小孩儿了,默契使然,每次都很配合。鉴别玉米鲜嫩与否的方法是直接用指甲按破一粒,有浆汁流出即妥,将玉米拨开,从后方插入铁钩,刷少许油,送入送煤口挂起,蹲在旁边守着,生怕一个不小心掉下炉口,便宜他们省了燃料。流着口水等十分钟左右,拿出少许盐(也可不加),再放入片刻,拿出即食。油黄油黄的烤玉米,心急吃不了,可以整根啃着吃,可以戳下来一粒一粒吃,但放凉了就不好吃了。拿起身边小书包装上几大把,向他挥挥手,继续探索小世界里的未知,比如烤青蛙腿。

砖厂的南侧山洼里有一片沼泽地,粗大的芦苇成人那么高,茂盛的野草长在低浅水泥里,一簇一簇,通过只有一个办法那便是踩在成堆的草根上。特别是雨后,成片的蛙叫此起彼伏,吵得远在几里以外睡觉的我心烦意乱,起床,偷偷地。这片属于家长口中的禁地,相传有狼出没,浅草旁的肥羊便是它们的目标,管不了那些了,吵我睡觉便是大罪,更何况美味在着手,带上火柴、小刀、网兜、细线、盐出发。小绿很精灵,一靠近便不作声,此时需眼疾手快,网兜套之。由于偷偷跑出来,加之野狼寓言,捕捉效率极低,一个小时五七个总还是有的,用细线绑好后腿连成串系在腰间快速撤出,跑到树林壕沟边,回头观望异动,小羊还在吃草,再次确认安全。找石板,杀青蛙,只取后腿,找干柴,挖炉灶,树枝穿起来,撒盐少许,架火上烤起,待香味飘出便会引来几个小伙伴儿,烤玉米烤青蛙腿,鲜嫩弹口,顺嘴角流油,更有年幼小孩儿顺嘴角流哈喇子。

猛然回神过来,不由得白日梦做了几近一个下午,该去厨房做晚饭了,钢筋水泥大怪兽,没有乡野美味。故乡便是难回的那个最熟悉的地方,童年便是回不去的那个幕幕情长,而舌头上的烙印才是终将跟着你走遍大江南北,吃遍五湖四海仍还念念不忘。

征稿启事

时值盛夏,

中国版《深夜食堂》正在热播。

无论你在大城市,还是小乡村,

无论你是年届不惑还是鲜衣怒马,

无论你是高朋满座还是独自憔悴,

一定会有属于自己

中国式的深夜食堂故事。

知食分子面向全体读者征稿,

以中国式深夜食堂故事为主要内容,

讲述那些年经历过的烟火人生。

文章字数2000字左右。

稿件一经采用,稿酬从优。

投稿邮箱:zhishifenzitougao@126.com

截止日期:2017年8月31日

假装文化人的吃货联盟
第 476 期
投稿邮箱:zhishifenzitougao@126.com

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