不完全版南京油炸地图，囤秋膘必备！

高热量怎么了，我喜欢啊！...

摊子只有晚上八点半才开始出摊，还没来，就有食客在那里蹲点了，老客们知道，不想排很久的队，就得早点来、快点挑。

这里的炸串，少说也有50来种。土豆切的很薄，炸出来就跟薯片一样。芝麻酱、番茄酱、甜面酱，酱汁才是炸串的灵魂。



金链子的老板很逗，任性地没有给它装个门头，非营业时间过来，根本看不出来这里还是个店。



吃砂锅或面，必然要来点串，又便宜又好吃。炸串里最喜欢的是豆皮，薄薄焦焦脆脆，蘸上酱汁绝了。



@思思小公举耶

财大老板的妹妹，在别处也开了家油炸店。南财的人来吃，附近的人也来吃。排队人没那么多，却一样的美味。



炸藕片、藕圆、花菜、茄子、油豆皮、火腿肠，每一种都好吃，每一种都想吃，选满满一盘也才一二十块。



从堕落街到了如今的龙华美食街，阿龙油炸还是南工大人记忆中的老味道。



一块钱四串的小里脊肉，是喝酒闲聊的必备。就算不来店里，也忍不住点个外卖来撸串。





总是会在排队的一家臭豆腐店，不管什么时间什么季节都在排。豆腐是定时炸的，要耐心地等待它出锅。



豆腐炸的挺虚，吃起来却还是很有分量不是太蓬松，酱汁灌进去之后，一咬就会爆浆！



环境装潢非常用心，石磨、大鼓造型的桌子、鸟笼造型的灯，古色古香，吃个豆腐都能吃得有逼格。



只卖豆制品，臭豆腐、豆花、豆乳。臭豆腐酱汁给的很多种很有创意，还有榴莲和芝士味的！



@木易冰客

标准的回忆里的路边小摊，老奶奶摆的摊，周围三三两两的人，可能不是那么卫生，不过吃的就是这种感觉。



这样竹签一串串起来的臭豆腐不太常见了，臭豆腐配上甜面酱和辣酱，还是小时候的味道。





就算没吃过也一定听过这家！论炸鸡，不止有韩国炸鸡，南京的潘老板炸鸡更是好吃！



味道偏甜，整体感觉不是很重口，里面的肉不像炸的，像卤的，能够吃到肉筋，很有嚼头，又油又香！



十几年的老店，小小的一个窗口却摆满了各种美味。不变的位置，不变的味道。




盐酥鸡、鸡块、鸡排……品种特别齐全。面粉裹得很少，香香酥酥，辣椒孜然的提香让它更美味！



专做卤味的网红店，为了不排队，经常…点外卖，这一袋卤人甲，不愿分享。



最爱的是炸鸡翅和掌中宝！小小个头炸的很到位，酥脆外皮香而有嚼劲，一口一个，连骨头都想嚼碎了吞下去！





汉堡？三明治？小吃？来它家一定要点薯杯杯！现炸粗粗薯条的满足感和快餐店软趴趴的不能相提并论。



酱给的超多，多到溢出来！炸的程度刚刚好，不软不硬保持着恰好的酥脆，单吃或者蘸酱都很好吃！



不管在哪里，看到它家的薯条，就想端一份走。明知道吃油炸食品不好，但就是没有抵抗力。



不止是炸鱼和薯条，还有多种油炸小吃，不过还是喜欢炸鱼，鱼肉是无骨的，吃起来不用吐刺真的是爽到没朋友！





口碑很好的龙虾店，然而大家一致推荐必点的是鸭头。炸过再卤的鸭头，不愧敢称「宇宙第一」！



闻起来超香，炸得很酥脆，骨头能直接嚼，酱汁醇厚。口味不辣不咸，竟然还这么好吃？！



路上、地铁站里，走啊走的，总能看到它的痕迹。没有坐的地方，很适合买了以后边走边吃。



从小吃到大，眼睁睁看着它不停地涨价，可味道这么多年没变，香香嫩嫩，再来点辣椒，过瘾得很！



萝卜丝做的油端子，外地人少吃，南京人却小吃到大。面糊里混上萝卜丝,倒进去放锅里炸，既不放糖、又不刷酱，却有着别样的滋味。



你不知道为什么南京人就是对皮肚有种痴迷，猪皮先晾干，再进油锅，毛孔的气泡都会撑开,形成最后多孔疏松的样子。除了过年时，很少能再看到菜场里炸皮肚在卖了的，还好有那么多家美味的皮肚面。



经常会在美食街和景点见到人手一串的，一个土豆撑起的小吃。每片旋转着刚好的均匀薄脆，椒盐和番茄点缀出美味。喔对了，齐名的还有个轰炸大鱿鱼。
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