国家发布最新、最全“致癌物”清单，没想到这些东西你经常接触

近日，国家食药监总局发布了官方版的“致癌物”完整清单！...





近日，国家食药监总局发布了官方版的“致癌物”完整清单，为大家提供指导和对照。

四类致癌物要注意



致癌物严格说，只是致癌的外部因素，如化学致癌物、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物。此次致癌物清单总共分为一至四类。
即一类（肯定致癌）、二类A（较大可能致癌）、二类B（较小可能致癌）、三类（尚不清楚是否致癌）、四类（基本不致癌）。
特别注意的是：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质，而不是吃了就肯定得癌，肯定的只是致癌性，只是可能性、风险性而已。

一类致癌物很要命

以下是一类致癌物，应注意避免！

　　食物类

成 分
常见食物
诱发癌症黄曲霉毒素发霉的花生，自榨花生油等肝癌、胃癌、大肠癌、乳腺癌
亚硝胺中国式咸鱼鼻咽癌、食管癌、胃癌、肝癌
苯并芘烧肉
肺癌、肝癌、胃癌、大肠癌
乙醇酒
肝癌、食管癌、胃癌、鼻咽癌
槟榔素槟榔
口腔癌
亚硝酸盐隔夜绿叶菜胃癌、食管癌、肝癌
砷及无机砷化合物雄黄酒，含砷的饮用水肝癌、皮肤癌、胃癌、膀胱癌
华支睾吸虫未煮熟的螺类、鱼类肝癌、胆管癌
镉及镉化合物被镉污染的水和食物，如“镉大米”口腔癌、食管癌、大肠癌、前列腺癌
马兜铃酸包含马兜铃酸的中药肾癌、膀胱癌、尿道癌、肝癌
　　日常接触类

成 分来 源
诱发癌症甲醛新家具、福尔马林鼻咽癌、淋巴癌、白血病
二手烟吸入的二手烟肺癌、乳腺癌
紫外线紫外线放射、日光浴设备皮肤癌
氡天然大理石肺癌
煤的气化二氧化硫等肺癌、皮肤癌
烟尘烟囱清洁工等职业暴露肺癌
皮革尘埃制造皮鞋、皮靴、皮衣肺癌
空气污染室外空气污染肺癌
X辐射X光照射白血病、淋巴癌

65%癌症是吃出来的




研究证实，人类癌症65%以上是由饮食不当所诱发的。现将饮食不当所诱发的各种癌症简述如下。

　　亚硝胺与食管癌

亚硝胺为强致癌物质，多见于腌制食物中，如腌肉、咸鱼等。不仅经常摄入能诱发癌症，而且一次大量摄入亦可导致癌变。

　　苯并芘与胃癌

苯并芘为强致癌物质，多见于烧烤食物中。冰岛居民胃癌发病率很高，这与他们常吃熏烤肉有直接关系。

　　黄曲霉毒素与肝癌

黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉代谢的产物，黄曲霉毒素为强致癌物质，易诱发肝癌。不要吃霉变的花生、瓜子、大米、玉米等。

　　脂肪过量与乳腺癌

高脂肪饮食人群中，乳腺癌、胰腺癌与大肠癌的发病率和死亡率均较高。

　　高动物蛋白与大肠癌

据调查表明，动物蛋白质的摄入量过多，则大肠癌、乳腺癌与胰腺癌、子宫内膜癌发病率较高。

　　摄入热量过多与癌症

摄入热量过多，易导致肥胖。若男性过于肥胖，易患前列腺癌、大肠癌；而女性过于肥胖，易患乳腺癌、子宫癌、宫颈癌和卵巢癌等。

　　酗酒与肝癌

酗酒与癌症发生有很大关系，其所致癌症的死亡率高达3%，仅次于吸烟。

　　过量吃盐与胃癌

若过量摄入食盐，不仅会导致高血压、心脏病、肾病和脑卒中，且易患胃癌。

　　食糖过多与癌症

糖对人体的免疫系统会产生直接有害的影响，导致白细胞的吞噬能力降低，食糖过多易诱发癌症。

　　大量食用酱油与胃癌

酱油中含有干酪胺等三种物质，当与人的唾液中所含的硝酸盐相遇后，可能会反应生成致癌物质。

　　被污染的水与癌症

有害的砷、铅、镉与六价铬元素，均为致癌物，易污染饮用水。

　　胆固醇与大肠癌

胆固醇与大肠癌有很大关系，即血清胆固醇含量过低者易诱发癌症，主要是导致大肠癌。

　　各种食品添加剂与癌症

如在咸肉、腊肠、火腿肠等食品中添加的亚硝酸盐或硝酸盐，因有致癌性而被世界各国严格限制使用量。

　　辛辣调味品与癌症

平时，应尽量少用辣椒、花椒、肉桂、茴香等辛辣调味品，以减少各种癌症的发生。

缺乏运动增加患癌风险




除了饮食不当，缺乏运动也是癌症发病的重要风险因素。

　　不运动会导致超重或肥胖

超重和肥胖，会增加大肠癌、胆囊癌和肾癌等11种癌症发病风险。

成人体重指数BMI＝体重（kg）/[身高（m）]²，大于23.9为超重或肥胖。

腰部脂肪过多也会增加癌症风险。中国成年男性的腰围应小于85cm，女性小于80cm。

　　防癌应少吃多动

在健康的体重范围内，体重越低越好。少吃高热量的加工食品， 多吃富含膳食纤维的谷类、蔬菜、豆类和水果。

经常运动，除了可以维持正常体重，保护心脏，还可以预防大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌等。

建议每天至少坚持30分钟中等强度的有氧运动，身体条件允许的情况下，可每天健走一万步。

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