深山探秘回锅肉，味道嘛...

妮妮兔画风突变！...

在妮妮兔看过的动画片里，《中华小当家》给我的印象最深，因为它的主题是做菜。我还记得萌萌的圆脸主角小当家为了找到传说的厨具，要跋涉千山万水，历经千难万险，不比西游记师徒四人容易。

妮妮兔今天画风突变，为了找一道传说中的“大刀回锅肉”，也是跋山涉水到了深山老林里。看到有人用刚摘的蔬菜做菜，刚刚拔出的萝卜，可以说非常新鲜了。跟着这位小哥哥，摘取今天要用的蔬菜：白萝卜、红萝卜、青蒜。等等...“妮妮兔，回锅肉怎么会放萝卜？”其实这两种萝卜是用来做萝卜白玉汤的，喝起来非常清淡，正好可以搭配回锅肉。洗干净蔬菜，准备做菜。乡下的厨具果然不一样啊，锅就比妮妮兔家的大一百倍，用这口锅做出的菜也应该别有风味吧~dundundun倒入半锅水，把整条五花肉下进去煮。趁着猪肉煮熟的间隙，处理一下萝卜和其他配菜。白萝卜、红萝卜都切成片~青蒜切段，这是准备搭配回锅肉的喔~大蒜切片，姜也切成姜片，和豆豉花椒一起放在一旁备用。虽然没有像《中华小当家》里那样边切边飞到盘子里，但大刀看上去就像传说中的厨具，妮妮兔脑中响起了BGM。这些都做好，揭开锅盖，看看猪肉，表层已经完全熟了，内层还有一点点的粉，差不多就可以捞出来啦~趁热把它切成肉片，放在一旁备用。

白玉萝卜汤可以和回锅肉同时做，省了不少时间。一边准备炒菜，一边就在另一口锅里准备煮汤啦~锅里烧一些水，把两种萝卜片下进去，再下入一些姜片，盖上盖子，让它在锅里慢慢煮。另外一口锅里热油，下入肉片煸炒。看到肉片开始打卷，下入姜片、蒜片、豆瓣酱，这几种配料混合在一起成了一种特殊的香味。

最后下入豆豉、青蒜，来回翻炒，直到青蒜变得软塌塌的，就把回锅肉捞出来。另外一锅的白玉萝卜汤也差不多好了，端到院子里盛上饭。口感还过得去妮妮兔的标准，卖相嘛...emmm...大家感受一下~好在红萝卜和白萝卜煮制的萝卜白玉汤，给妮妮兔补充了不少维生素，这样吃也没有感到腻。希望这位小哥哥在乡间每做一次，都比上一次更好吃，你们说呢？



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