【特百惠炒锅食谱】芝士爆浆鸡排

芝士爆浆鸡排的做法并不复杂，只是把芝士片塞进鸡排里面，芝士遇热融化时，咬一口鸡排外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，爆浆在嘴巴里融化，别提多香了，最最重要的一点是，外面的油不太卫生，亲手做的爆浆鸡排又香又有趣。...





芝士爆浆鸡排的做法并不复杂，只是把芝士片塞进鸡排里面，芝士遇热融化时，咬一口鸡排外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，爆浆在嘴巴里融化，别提多香了，最最重要的一点是，外面的油不太卫生，亲手做的爆浆鸡排又香又有趣。

【食材】鸡胸肉一块，芝士片1片，面包糠适量，鸡蛋1个，料酒适量，胡椒粉适量，姜片适量

【工具】特百惠炒锅

【做法】



1.将鸡胸肉洗干净；



2.整块鸡胸肉从中间横着切开，薄一点但是不要切断留一边要连着，用刀背敲至肉变松散，一定不能省略这个步骤，不然鸡排口感就会不嫩；



3.鸡肉放入姜片，加入适量的胡椒粉和料酒，腌制30分钟左右；



4.将芝士切半，放入其中一片鸡肉将另一片覆盖，喜欢芝士的可以放多一点；



5.接着用牙签把鸡胸肉合好；



6.将鸡排沾上淀粉，再沾上蛋液；



7.均匀地裹上面包糠；



8.特百惠炒锅中倒入油，待油温八成热后将鸡排下锅，小火炸至表面金黄捞出，拔掉牙签后再将鸡排切半；



9.芝士爆浆鸡排就完成了，好多芝士是不是很诱人，趁热吃才好吃哟。



小贴士：

1.鸡排一定要用牙签缝好，不然炸制过程中会漏出来。

2.一定要用小火慢慢炸透，否则表面炸焦了里面却不熟。

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