清热解暑,又补钙的夏季甜品,还能给宝宝补充水分,防治便秘

 

没加糖,也能做出香甜爽口的甜点...



作者|营养师柳衣衣
辅食喂养有疑问

请加我微信:liuyiyi201703

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现在天气越来越热了,宝宝们出的汗也比较多,清热防暑和及时补充水分都很重要。只是,有些宝宝不太爱喝水,所以我会推荐大家可以自己做点水果汤或水果甜点。既能满足孩子的食欲,补充各种水果的营养,还能帮孩子补充水分。

今天给大家分享的这道西米水果捞,是我家Naomi小姐夏季最喜欢的甜点之一,我加了Q弹滑嫩的小西米,搭配了富含膳食纤维,预防便秘的火龙果,还有酸甜开胃,补充维生素C的芒果,以及清热解暑的西瓜,还有甘甜多汁的荔枝,用牛奶代替了清水,既能补充水分,还能补充钙和蛋白质。

还有,个别妈妈会担心西瓜和火龙果太寒凉,不敢给孩子吃,所以我特别搭配了易上火的荔枝来平衡。

这道水果捞,色彩鲜艳,营养丰富 ,味道也很好,即使是平时不爱喝水的Naomi小姐也对它赞不绝口,喝了一大碗!

PS:姐妹们,由于周四就是儿童节了,为了让大家赶在六一前收货,特地将绘本团提前开了,如果想作为节日礼物,请记得尽量早点下单,方便库房早发货~
❖   西米水果捞  



营养分析

①补充维生素A:芒果和西瓜都富含胡萝卜素,能在体内转化成维生素A,促进婴幼儿生长发育;

②补充维生素C:
芒果和荔枝都富含维生素C,抗氧化,清除自由基,提高免疫力,促进营养吸收;
③补钙补钾:
牛奶富含钙,芒果、西瓜等水果都富含钾,可以弥补天热出汗流失的钾,预防疲乏;④防治便秘:火龙果富含膳食纤维,防治便秘;
烹饪指南

参考月龄:12M+

烹饪方式:凉拌

食用推荐:搭配面包,馒头等主食,一起作为营养早餐;或单独作为营养点心吃~;

食材建议:优先小西米~

储存方式:建议新鲜食用;

注意事项:①没出牙的宝宝不合适吃西米露,对本文食材过敏者,慎食;
❖   食材参考量  ❖ 


食材/营养分析
食物名称

数量

小西米 15g西瓜
50g火龙果50g芒果50g荔枝50g配方奶或酸奶适量


PS:此食谱是制作参考量,根据宝宝实际情况决定食用量;
❖ 制作步骤❖ 
1、中火烧开水,煮至微沸状时,将洗净的西米露倒入锅中,不停搅拌;PS:一定要煮至沸水状再加倒入,不要冷水下锅,不然容易粘锅底;

2、中火煮约15~20分钟,中途记得要经常搅拌,再关火盖上盖子焖10分钟;


3、西米煮至只剩一丁点白芯时关火,盖上再焖一会,直至西米完全透明状;PS:如下图,左边是完全透明,熟透了,右边还带一点芯,需要再焖小会;



4、将煮熟的西米,用凉开水浸泡小会,或冲洗一小会;PS:建议用凉开水,别用生水,如果是大人吃可以用冰过的凉开水;



5、将西瓜切成片状,祛籽,切成小块或再用模具切成你喜欢的造型;



6、将火龙果去皮,切成片状,再切成小块或用模具压出你喜欢的造型;

7、将芒果切成两半,再将中间的籽去掉,将果肉切成小块;PS:可以参考动图上的方法取果肉,快速又方便;
8、将切好的芒果粒装碗待用;



9、将新鲜荔枝祛蒂,再对半捏一下,迅速就能剥皮,取出荔枝果肉了;
10、将取出的荔枝肉洗净,用小刀切开一半果肉,取出籽,再将荔枝肉切成丁粒状;PS:根据宝宝的咀嚼能力,决定它的大小;



11、将处理好的西米露装入水果碗,再依次加入切好的西瓜、火龙果、芒果和荔枝,最后浇上牛奶;PS:1岁内可以用配方奶或母乳,一岁以上可以用纯牛奶或酸奶;



12、香甜的西米水果捞出炉了!PS:如果是一两岁以上的挑食宝宝或成人吃,可以少量加点蜂蜜;大人还可以放入冰箱冰一冰再取出来吃,营养又美味的夏天冰饮就出炉了!

西米水果捞


作者简介:柳衣衣,国家二级营养师,高级催乳师、育婴师,多年专注研究0~6岁的儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗和科学喂养,每一道辅食都经过了专业的营养搭配,希望每个宝宝都能在这里健康成长!每周五晚上8点,柳衣衣都会在群里提供免费的育儿咨询,欢迎加她微信,liuyiyi201703,记得注明“申请入群”。
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