内附福利长大我们用了20年，学会这些童年美食只要3分钟！

虽然每年都有6月1号，但是却不是每年都过了儿童节！当我们正处于童年时，会有各种声音告诉我们童年是美好的！例如...



虽然每年都有6月1号，但是却不是每年都过了儿童节！



当我们正处于童年时，会有各种声音告诉我们童年是美好的！

例如，语文作文题目是写一篇“美好的童年”。那个时候，我们就要绞尽脑汁的去想童年那些美好的事，然后把它记录在作文本上。



现在想想，童年的美好根本不在于具体哪件事，而是在于我们在那个时候遇到任何事都可以没心没肺，无忧无虑的哭和笑！



现在听得最多的就是“一脸褶子还卖萌”

童年的记忆都变成了故事，不过偶尔想起那些故事也还能开心一笑！



最能让人回忆童年的就是那些年我们吃过的美食了！

童年记忆：第一次蛋卷的记忆不太好，康师傅的鸡蛋卷确实高大上，就是塑料装的每次只能吃渣渣

小时候还因为喜欢“抢食”，吃的太急，扎到嘴，痛！



配料:

鸡蛋3个、低筋面粉120g、玉米油100g、白糖65g、盐1g、黑芝麻随意

烹饪步骤:

1.黑芝麻放入不粘锅里小火炒熟后放置晾凉待用。



2.鸡蛋3个磕碗里，加100g玉米油搅匀。



3.加入白糖80g搅匀。



4.筛入低粉120g和盐1g搅匀至细腻无颗粒面糊。



5.将炒好的黑芝麻倒入面糊中搅匀。



6.搅匀好的面糊。



7.用勺子舀一勺面糊到不粘平底锅中，用塑料刮刀擀平成薄圆形，小火煎至金黄后翻面再煎一下。



8.取出放平的地方用筷子夹住用力均匀的卷起来。



9.用力均匀，慢慢卷起来。



10.收口处稍微压一下防止散开。抽出筷子完成蛋卷。



11.重复动作完成所有面糊，基本上是边吃边做的，所以也不知道具体做了多少个，反正厚薄决定数量。



tips:

1.玉米油可以换成黄油

2.用平底锅的劣势在于不好把控蛋卷的薄度，一定要在平底锅凉的时候倒入将面糊倒入，否则温度高了面糊一倒入就凝结了不好擀薄。
3.做好的蛋卷要密封保存以免受潮！童年记忆：爱上铜锣烧绝对是因为哆啦A梦，电视里的哆啦A梦吃铜锣烧是一口一个



有多少人因为模仿哆啦A梦把自己噎着的，举个爪



配料:
鸡蛋2个、牛奶30克、蜂蜜10克、玉米油10克、低筋面粉100克、泡打粉2克、盐2克、白糖25克、自制红豆沙适量

烹饪步骤:

1.先赏一下图！



2.鸡蛋磕入大碗中，加入牛奶、玉米油、蜂蜜和白糖搅拌至白糖溶化。



3.筛入低筋面粉、泡打粉和盐，继续用蛋抽搅拌均匀。



4.搅拌成顺滑的面糊后，盖上保鲜膜沉淀半小时。



5.半小时后，用勺子再把面糊搅拌均匀。



6.平底锅用小火烧热，舀一勺面糊垂直倒入锅中，面糊会直接摊开成圆形状。



7.待饼皮表面出现很多气泡，并气泡开始破掉时翻面



8.烙至另一面微黄就可以出锅了。依次烙完所有的饼皮。



9.准备好红豆沙，我的是自己做的，也可以买现成的。



10.取一个饼皮，在不光滑的那面抹上适量的红豆沙。



11.然后盖上另一个饼皮，压紧。铜锣烧就做好了。



tips: 我用的鸡蛋是比较大个的，如果鸡蛋比较小，可以适当增加牛奶的份量。童年记忆：我也不知道为什么别人吃的甜甜圈都是这样的↓↓↓



但我记忆里的甜甜圈是这样的↓↓↓



学校小卖部，3块钱一袋，10个，记得特别清楚，而且必须用手指穿着吃才过瘾



配料:
低筋面粉80克、鸡蛋3个、玉米油50克、白糖50克、玉米油（刷模具）适量

烹饪步骤:

1.准备好材料



2.鸡蛋打入盆中，加入全部白糖



3.用电动打蛋器打发至蓬松发白，提起打蛋器画8字不易消失即可

小贴士：一个方向搅打



4.筛入低筋面粉，翻拌均匀

小贴士：分两次筛入，每次筛入都要拌均匀再筛入下一次



5.加入玉米油，翻拌均匀



6.拌好的蛋糕糊



7.模具刷油备用



8.把蛋糕糊倒入模具中，八分满，提起模具震一震，震出气泡



9.放入预热好的烤箱，上下火150度，中层15-20分钟



10.烤好趁热脱模晾凉



tips: 烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。



六一福利：

1.茶茶已经说了自己童年的美食了，属于你们心中的童年美食是什么呢？在评论区下方留言，茶茶会联系精选留言用户，邀请你们进入新手烘焙志的学习群，带你们寻找队友哦！.





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