改善记忆防痴呆，这些水果可常吃！

现在很多朋友，不仅仅是老年朋友，平时做事容易丢三拉四丢东忘西，问过的问题，总是不记得答案，要做一件事，一转身就忘记了，还经常想不起来东西放到哪里，这样的朋友很有必要摄入一些能够改善记忆力的食物

近日，美国哈佛大学和浙江大学的学者发现，食用富含类黄酮的食物对改善记忆力有帮助

在研究人员对超过77335名中老年人进行的长达20年的随访，并分析类黄酮类化合物（包括黄酮醇黄酮黄烷酮黄烷-3-醇花青素聚合黄酮类化合物和原花青素）摄入量与认知能力之间的关系

结果发现，相比摄入少的人群，饮食中摄入更多类黄酮的人群，发生认知能力下降的可能性要降低20%

研究人员发现，许多富含类黄酮的食物，如草莓橙子葡萄柚苹果梨和香蕉等均与认知能力下降概率较低显著相关而长期认知能力表现好的人平均每天至少吃半份（约200克）果蔬而且，不管是从什么时候开始吃，食物中的类黄酮都可以给大脑提供保护作用

除了改善记忆力，富含类黄酮的食物还有防癌的作用

澳大利亚的学者曾分析了53048名丹麦人23年的饮食数据，结果发现，习惯性摄入富含黄酮类食物的人，死于癌症或心脏病的风险较低

研究发现，每天摄入黄酮类物质总量约500毫克的研究对象，罹患癌症或心脏病的风险最低

而这很容易通过饮食实现：一杯茶一个苹果一个橙子100克蓝莓和100克西兰花，就可以提供总量超过500毫克的黄酮类物质

所以，推荐朋友们多吃富含类黄酮的食物，类黄酮广泛存在于颜色鲜艳的蔬菜水果，以及酒茶等饮料中，比如橙子

除含类黄酮外，橙子还含有丰富的β-玉米黄素，而β-玉米黄素比β-胡萝卜素的抗癌效果强5倍以上

除此之外，橙子还富含维生素C

维生素C的功效非常之多，比如维生素C可以促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力，不仅如此，维生素C还能使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙

在量上，大家每天吃一个橙子就够了，在食用时间上，可以选择在两餐之间，作为加餐吃

北京协和医院临床营养科

于康教授

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