著名的得莫利配方 更东北更豪放的铁锅炖活鱼贴饼子 一周吃五回不嫌够

店名：李记铁锅炖鱼人均消费：70元【胜利路店】：胜利路胜利花园C7号（210医院急诊正对面）电话：62906...





店名：李记铁锅炖鱼

人均消费：70元

【胜利路店】：胜利路胜利花园C7号（210医院急诊正对面）

电话：62906699

【黄河路店】：黄河路872号 玉兰街北甸小学斜对面

电话：68831357

小编的话：铁锅炖鱼，是东北农村的特色大锅菜，再贴上一圈苞米面饼子，那味道才叫个绝了。现代都市生活就少了这大铁锅才能做出的炖鱼味，最最关键的是这家店用的全是当天新鲜的上等江鱼，刺少肉嫩。至于味道，那更没得说，师出名门，最深入人心的炖鱼配方，不腻不咸，有人一周吃五回不嫌够。





李记铁锅炖鱼在大连炖鱼界可是中流砥柱，装修就是典型的乡村风格，这儿不仅有热炕头，大铁锅，还有纯纯的东北特色铁锅炖大鱼，最后贴上玉米饼子，哎呀妈呀，今天就在这儿整一顿了。





什么？你还吃铁锅炖草鱼和鲤鱼，那你真out了，更美味的花鲢鱼头，乌江鱼，嘎牙子，江团，江马哈鱼，鲟鳇鱼，各个鲜活！赶紧跟小鱼刺、老腊肉告别吧，拥抱一些这些江鱼中的极品小鲜肉吧。







99一斤活鲟鳇鱼价格最贵，不过这可是附带所有丰富的配菜，完全一锅出的价格。先铺上大茄条和沙瓤土豆，把美味锁住，再来主角，鲜美的大块鱼肉，上面盖上东北卤水大豆腐，大白菜心，还有大五花肉片，最后一大盆炖料实实惠惠的浇在上面，这铁锅炖鱼是否成功，全依赖这一大盆炖料了，这炖料就是最受欢迎的东北得莫利配方。





一点味素都不放的得莫利炖活鱼，可是黑龙江人的传奇做法，几乎成为最深入人心的炖鱼法，而在他们家，得莫利又被发扬光大了。





在他们家，配菜不仅全赠送，海鲜还可以自带免费加工，怎么样，老板够实在吧。河鲜，海鲜都齐全了，还有一样绝对不能省，一定要转圈贴一圈玉米饼子，5毛钱一个，绝对能吃出浓浓的家乡味。





盖上锅盖，大火咕嘟，就期待着开锅的一瞬间，那种香味扑鼻，饼子带汤，鱼肉鲜嫩的感觉了。





最正宗的得莫利炖鱼法，追求的就是这种看着不好看，吃起来不想走的效果，今天有口福了。



有淡水鱼王之称的鲟鳇鱼，可是上等的食材，那种鲜香软糯可是其他鱼类无法比拟的，而除了鲟鳇鱼，今天咱们还点了鱼中上品的江团鱼，低脂肪，高胶原蛋白，最关键的是味道鲜得让你放不下筷子。



吃铁锅炖鱼绝对不用考虑的就是气质和优雅，因为所有人都已经被这一锅美味所吸引，沉浸其中，乐在其中，这种热闹的气氛绝对是被这锅鱼带动起来的，尽管撒开欢任性的吃一回，豪爽的过把瘾。





第一次来他们家，一定得吃鱼，人均70元，价格实实在在，如果来过几次后，那说什么也要炖个鸡了。





旅顺农场出来的散养跑山鸡，6斤还高高的，光看爪子就知道与众不同，是45天就出栏的白条鸡无法相提并论的，就用一只，提前煸炒后加上地道的东北针蘑和沙瓤土豆，就能炖出一大锅。



大火炖上半个小时，这铁锅炖鸡就可以下筷子了。这么鲜香的炖鸡，一碗米饭就可以完全驾驭，两者融合，简直就是绝配。



铁锅炖鸡可是需要提前一天预约的，比鱼还金贵，要398元一锅呢，但是不妨碍它成为很多老客们的最爱，因为这跑山鸡炖出的鸡锅，味道醇厚，特别香，特别鲜，特别好吃。



你可别不相信，如果有人请你吃这里的铁锅炖鸡，绝对是真爱，能多吃一口算一口，这种美味，绝对会在日后常常被想起。

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