没卖相的菜又来了，一吃停不下来我也很绝望啊～
香喷喷！...
不知道吃什么？在菜谱回复数字1-40
获得什么菜单 就吃什么
蚂蚁上树没蚂蚁，
差评！
听说现在还有「蚂蚁下海」这道菜了，
就是加水有了汤罢了，
而且吃辣的再加点红辣油，
就变成了「蚂蚁下火海」。。。
我真真是服了。
这脑洞也是忒大。蚂蚁上树
只是这里头的肉末形象蚂蚁爬杆儿。
并没有蚂蚁，放心吃吧~
而且炒香的！
蚂蚁上树
食 材
粉丝2把
肉末100g
四川郫县豆瓣酱少许
葱姜蒜、盐、香葱少许
调料平勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g
瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml
分量可自行调整 但不建议新手调整
做 法
葱姜蒜切沫，肉末，粉丝，
郫县豆瓣酱备用。
龙口粉丝剪断，防止太长，
温水浸泡20分钟。
这里粉丝也可以用红薯粉，根据个人口味。
浸泡要求泡透，用手可以掐断，
没有硬芯即可，泡透即可将粉丝捞出备用。
热锅凉油，下入底油，
然后加入葱姜蒜沫炒香。
加入豆瓣酱炒香，炒出红油。
加入肉末翻炒至变色，加入老抽调一下色。
加入高汤或者清水。
下入粉丝，用筷子拨散均匀。
开火后中火煮5-10分钟，大火收汁即可。
装盘，撒上香葱花点缀。
小撇步
制作要点- 粉丝别炖久了，容易变一坨。
- 粉丝浸泡20分钟以上，但不要泡太久，泡太久就烂了，没有硬芯即可。
- 下入粉丝后，用筷子摇散，均匀煮一会，然后大火收汁。
- 猪肉可换成牛肉，不管哪种肉，其实肥瘦相间的花肉做原料最美味。
- 粉丝一般选用绿豆粉丝，也可换成其他种类的粉丝或粉条，如红薯粉丝。我这次用了龙口粉丝。
- 豆瓣酱选用郫县豆瓣酱。
- 你还可以加蒜叶、鲜红辣椒或干辣椒调味。
还要推荐个超级入味的煲
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