被赞口不绝又极为简单的中式甜品～
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不知道吃什么？在菜谱回复数字1-40
获得什么菜单 就吃什么
据说有人为了吃它跑到杭州。
这是道中式甜品，
是女神和小朋友都尤其喜欢的清甜口～
桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，
是江浙地区特色传统名点之一，
而
西湖的莲藕则是藕中的极品，
所以做出来的桂花糯米藕软绵甜香，
所以，有不少吃货为了吃它跑到杭州～
糯米灌在莲藕中，
配以桂花酱、大红枣一起精心制作，
香甜、清脆、桂花香气浓郁，
煮好晾凉和炖煮的汤水
一起放在冰箱里冰一下，更加美味呀～
桂花糯米藕
食 材
莲藕2节 糯米适量
红糖200g
冰糖30g
桂花1瓷勺左右
做 法
糯米浸泡至少1-3小时以上。
手一撮能轻松碾碎最佳。
藕洗净之后，
不去皮，直接切去顶部，
不要扔，一会要用。
泡好的糯米塞进莲藕的洞里，
用筷子戳一戳，压实点。
塞满后，把之前切掉的莲藕头盖上，
用牙签插好，固定起来。
下图是我固定好的倒过来的样子。。。
高压锅里倒大概半锅水，
放入装好糯米 盖好盖子的莲藕。
有位选手已经下沉～
但是不用救，继续放料，
加入200克红糖、30克冰糖和1大勺干桂花，
上气后煮40分钟就可以关火晾凉了。
（如果想要做好的糯米藕颜色更深，
可以浸泡过夜。）
晾凉的过程，熬甜汤。
倒出煮莲藕的甜汤，
小火加热一下，做个浓稠的浇汁。
把晾凉的糯米藕去皮切片摆盘，
浇上熬过的红糖汁~
再撒点干桂花就可以上桌啦～
一口清香一口甜～
小撇步
要点
- 选桂花，花色发白，花瓣儿略尖的，是银桂；花色金黄，花瓣儿呈圆形的，是金桂，比起银桂，它要香得多！
- 喜欢吃甜的可以根据自己口味加大红糖量。
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